Leves recept; hagyma au gratin Zest
A klasszikus au gratin hagymaleves soha nem megy ki a divatból! Ezért kínáljuk Önnek a hagyományos francia hagymaleves receptjét. Könnyen és gyorsan elkészíthető, ez a megnyugtató leves ideális hőhöz a tányérra és a pocakba.
Teljes időtartam: 45 perc
Elkészítés 10 perc
- Hozzávalók
- 5 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
- 3 medvehagyma apróra vágva, apróra vágva
- 15 ml (1 evőkanál) vaj
- 2 fokhagymagerezd, apróra vágva
- 15 ml (1 evőkanál) liszt
- 1/2 L (2 csésze) vörösbor
- 500 ml (2 csésze) marhahúsleves
- 4 szelet bagett, pirított
- 4 szelet sajt (Gruyère vagy Emmental)
- Só és frissen őrölt fekete bors
→ Fagyaszthatja a levest (kruton és sajt nélkül).
→ 3 hónapig a fagyasztóban tárolható.
Melegítse fel a sütőt 200 ° F-ra (200 ° C).
Egy serpenyőben karamellizáljuk a hagymát és a medvehagymát közepes-magas hőfokon a vajban 20 percig, folyamatosan kevergetve és kaparva a serpenyő alját. Só, bors.
Csökkentse a hőt, és adja hozzá a fokhagymát. Főzzük 3 percig.