Liba - nagyon forró a kukoricán

Egy kraichauui gazda évente 20 000 libát nevel. 20 hektár kukoricát használnak legelőként.

A kerítés, amelyet Andreas Ziegler (36) Mauer im Kraichgauból használt, hogy legelőit biztosítsa, szokatlanul néz ki. Az 1 m magas dróthálón kívül egy elektromos vezeték fut 30 cm-rel a talaj felett. Ez utóbbi nem jelent kiegészítő védelmet az állatok menekülése ellen. Sokkal inkább egy olyan ragadozót kell elriasztani, amelynek orra pontosan ezen a magasságon van - a róka.

Mert a kerítés mögött kukoricamezők vannak, ahol éjjel-nappal 20 000 liba legelészik. "A ludak az élet nyolcadik hetétől a kukoricaföldekre jutnak, és a levágás előtt körülbelül két hétig maradnak" - magyarázza a pulykákat hízó gazda, aki 180 kW-os biogázüzemet üzemeltet.

Ziegler összesen négy 5 hektár kukoricaföldet használ hízlalásra, és minden legelőn 5000 libát tart. Minden területet egyszerre vet, de az egyes fűzfákhoz különböző, különböző érettségű fajtákat használ. FAO érettségi számuk 240 és 380 között változik. Ok: A gazda június elejétől július végéig négy csoportban tartja a libákat.

Amikor a legeltetés megkezdődik, a libák először leszedik a kukoricanövények alsó leveleit. Ha ezek elmúltak, a baromfitenyésztő naponta néhány sor kukoricát hajt le a traktorral és a homlokrakodóval, hogy a libáknak mindig legyen elegendő takarmány.

"A libák nagyon forrók a kukoricán, és mindent megesznek, kivéve a fás szárrészeket és az orsókat" - mondja Ziegler. "Amikor a kukorica növények késő ősszel teljesen megérettek, akkor is kiszedik a szemeket a csutkából."

A kukoricának az íze mellett egyéb előnyei is vannak.

Egy kraichauui gazda évente 20 000 libát nevel. 20 hektár kukoricát használnak legelőként.

Mert a kerítés mögött kukoricamezők vannak, ahol éjjel-nappal 20 000 liba legelészik. "A ludak az élet nyolcadik hetétől a kukoricamezőkre érkeznek, és a levágás előtt körülbelül két hétig maradnak" - magyarázza a gazda, aki pulykákat is hizlal és 180 kW-os biogázüzemet üzemeltet.

Amellett, hogy ízletes, a kukorica más előnyökkel is jár. A gabonafélékkel ellentétben a kukorica növények olyan stabilak, hogy a libák nem tapossák meg őket. Ezenkívül a felső levelek nyáron kellő védelmet nyújtanak az állatoknak a napsütés ellen.

A kukorica kiegészítéseként a Ziegler a legelőkön lévő libákat saját készítésű takarmánykonténerekben tisztítja a gabonát. Számos itatón keresztül biztosítja a vízellátást, amelyet szintén KG csövekből épített (lásd a jobb felső sarokban található 111. oldal fényképeit). Annak érdekében, hogy az állatok könnyen megtalálják az etetési és itatási helyeket, a hízó az 5 ha-os mezőkön sétányokat hoz létre.

A róka veszélyeztetésétől eltekintve a libák nagyon egészségesen élnek a legelőn. "Az állatok nagyon robusztusak a szabadtartásban, és itt szinte soha nem betegednek meg" - mondja boldogan Ziegler. A Parvo elleni oltáson kívül az élet első heteiben nem végez további kezeléseket a teljes nevelési időszak alatt.

A legelő hizlalása során a munkaterhelés korlátozott. A napi rutinmunka magában foglalja a kukoricasorok hajlítását, az ivókádak tisztítását és az elektromos kerítés ellenőrzését. "Minden este megmérjük az áramerősséget és azonnal kijavítjuk a hibát, ha az érték nem egyezik" - magyarázza a gazda. A tartályokat általában háromnaponta kell újratölteni a takarmány gabonával.

A libák az istállóban az első nyolc hét alatt megszokhatják a legelőt. Először is, Ziegler felajánlja nekik a füves futást. Később az állatok hozzáférhetnek a kukoricamezőhöz, hogy lassan megváltoztathassák étrendjüket.

Az istállóban a baromfi szakember kiváló minőségű teljes értékű takarmányt etet, mert a baromfi ez idő alatt fejleszti izmait. "Ha itt spórolok, a tetem minősége végül károsodik" - áll Ziegler tapasztalata.

A levágás előtti utolsó két hétben az állatokat visszaviszik az istállóba. Ennek oka kevésbé a hasított test minősége, mint a tisztaság. "Ezután a ludak ismét megkapják a tollazatukat" - magyarázza az agrármérnök.

Saját levágás és forgalmazás

A baromfiszakértő nemcsak kitűnő gyártástechnikus, hanem marketing szakember is. Dirlei feleségével együtt egy baromfi vágóhidat vezet, ahol az üzletéből származó összes libát és pulykát levágja és feldolgozza. Az ott levágott pulykákat is levágják, amelyeket apja külön gazdaságban hízott.

A libavágás októberben kezdődik és karácsonyig tart. A szinte mindig feldarabolt pulykákkal szemben a Zieglerék a libák 90% -át egészállatként értékesítik. A tetemek súlya átlagosan 4,5–5 kg. A marketingtől függően 7 és 14 euró között keresnek kilogrammonként.

A zieglerek a vágóhídhoz csatlakozó baromfihús- és kolbászüzletükön keresztül értékesítik a libákat. Ezenkívül két kisteherautóban forgalmazzák a baromfit több heti piacon, valamint a saját bevásárlási lehetőség nélküli városok standjain.

A házaspár a ludakat és más baromfi különlegességeket a választékukat bővíteni kívánó mezőgazdasági üzletekbe, valamint nagykereskedőknek és menzáknak is szállítja. Mivel a vágóhíd a Heidelberg/Mannheim főváros szélén található, az ügyfélkör nagy.

"A kereslet olyan erős, hogy még többet tudnánk eladni, de egyelőre nem akarjuk tovább bővíteni a kapacitásunkat" - mondja Dirlei Ziegler, tekintve előre a pár 17 embert foglalkoztat, közülük hármat a gazdaságban.

Andreas Ziegler számára nem kérdés, hogy a libahízlalás továbbra is fontos üzletág a kukoricaföldeken: „Mit akarunk még?