Libamáj és flambé almás tatin - ünnepi recept

Elkápráztatja majd vendégeit ezzel a mini foie gras tatin-nal! Tökéletes recept a libamáj eredeti befogadásához. A konyakkal pezsgett almaszószhoz való társulás örömet okoz az ízlelőbimbóknak. És el kell ismernünk, hogy dob! És mégis, ezeket a tatinokat sokkal könnyebb elkészíteni, mint amilyennek tűnhetnek. Ezt a bejegyzést tervezem karácsonyra. És úgy érzem, hogy újra megteszem minden felmerülő alkalomra, mert ez a libamáj-tatin mindig sikeres.

almás

Hogyan készítsünk libamájtatinot

Kevés összetevőre van szüksége, de ami fontos, az a zsíros máj minősége. Azt is meg kell adni, hogy ha tömbben vásárolja meg, akkor fel lehet vágni, hogy a szeletek a kívánt méretűek legyenek, attól függően, hogy milyen kört fog használni. 7 cm átmérőjű kört használok, ezért szükségem volt egy széles tömb, üvegedényben mutatják be. Kisebbé teheti ezeket a sós tatinokat, például előétel harap.

A blokk zsírját (sárga zsír) az alma főzéséhez, ezért ne dobja el! Ami az almát illeti, válassza a Golden-t, amely tökéletes lesz a kompót elkészítéséhez, és amely nagyon jól passzol a pálinka flambéhez.