Libamáj és mákos szarvasgomba recept

A libamáj és a hagymakompót ünnepi kezdőként.

szarvasgomba

Hozzávalók

Készítmény

Vágja a libamájt 12 egyforma darabra (egyenként 25 g). Tekerje be őket élelmiszer-fóliába, és húzza meg őket gömb formájúra. Vágja a szarvasgombát vékony rudakra. Távolítsa el az élelmiszer-filmet, és a szarvasgombapálcákat ragassza a golyókba. A kapott szarvasgombát csomagolja be ismét egy filmbe. Hűtőszekrényben legalább 2 órán át.

Közben elkészítjük a kompótot: a hagymát megpucoljuk és felszeleteljük. Sütjük vajban egy serpenyőben a porcukorral, lassú tűzön és lefedve. Sózzuk, borsozzuk. Enyhén nedvesítse meg az evőkanál vízzel hígított csirkealappal vagy csak vízzel. Hagyja elpárologni.