Lila saláta, lila burgonyával és heringfilével - Pana Cristina Iuliana- Receptek

  • Lila burgonya (Kék Kongó) 5-6 darab,
  • Tengeri só 1 teáskanál,
  • Lilahagyma 1 nagy darab,
  • Zöld hagyma 2 szál,
  • A repceolaj 1 heringfiléje kb. 180 g,
  • Himalája só 1 tk,
  • Balzsamecet 1 evőkanál,
  • 2 evőkanál olívaolaj.

pana

  • A burgonyát hideg vízben, kevés sóval, lehetőleg héjában főzzük, kb. 30 perccel azután, hogy a víz forrni kezd.
  • Forralás után engedje le a vizet, és hagyja lehűlni legalább 3 órán át.
  • Célszerűbb főtt burgonyát használni másnap salátához!
  • Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja nagy kockákra.
  • Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony szeletekre.
  • Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és apróra vágja.
  • Egy nagy tálba adjuk hozzá az összes zöldséget, halkonzervet, lecsöpögtetve és apróra vágva, ízesítsük sóval, ecettel, olívaolajjal és óvatosan keverjük össze.
  • A salátát hidegen tálaljuk!
  • Növelje és jó étvágyat!

  • A lila burgonya gazdag C-vitaminban, de vasban, kalciumban, káliumban, fehérjékben, rostokban és szénhidrátokban is. Sokat segít a fogyásban és szabályozza a vérnyomást.
  • Ez a csodálatos zöldség az immunrendszer erősítésében, a zsírégetésben és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is segít. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy csökkent a vérnyomás azoknál az embereknél, akik lila burgonyát (párolt, főtt vagy sült) fogyasztottak naponta kétszer egy hónapon keresztül.
  • A vérnyomás csökkenése elsősorban az ebben a burgonyafajtában található antioxidánsoknak köszönhető.
  • A lila burgonya szintén nagyon gazdag antioxidáns típusú antocianinokban. Ezek az antioxidánsok az áfonya és a szeder jellegzetes színét adják, és védik a test sejtjeit, megakadályozva még a daganatok megjelenését is.
  • Természetesen ezek csak a legfontosabb tulajdonságaik. Egy mélyebb keresés során még több előnyét fedezheti fel a lila burgonya fogyasztásának.
  • Biztosíthatom Önöket, hogy vegyszer vagy egyéb szennyeződés nélkül nevelik őket. Emiatt nem a legszebb lila burgonya, amit valaha látott, de nagyon egészséges és rendkívül ízletes.