Lilahagyma - előnyök, kalória és tápanyag-összetétel
Bár mindkét típusú vöröshagymát - vörös és fehér - ún szuperétel a bennük lévő tápanyagok miatt, lilahagyma számos egészségügyi előnye van.
lilahagyma kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, ami a gyulladáscsökkentő étrend és életmód fontos részévé válik.
Táplálkozási összetétel
A lilahagymának nagyon alacsony a glikémiás indexe, ugyanakkor alacsony a kalóriaszáma is: 28 gramm lilahagymában csak 11 kalória található. A vöröshagyma főleg szénhidrátokból és vízből áll, és nulla zsírt tartalmaz. Sőt, a vöröshagyma jelentős mennyiségű C-vitamint és B6-vitamint biztosít.
előnyöket
Gazdag antioxidáns fitonutriensekben
A vöröshagyma jelentős mennyiségű flavanoidot tartalmaz, például kvercetint és antocianinokat. Ezek az antioxidánsok megakadályozzák az élelmiszer és a sejtes zsírsavak oxidációját. Hatalmas anyagok, amelyek kiküszöbölik a szabad gyököket, amelyek semlegesítik a rákos sejtek növekedését és drámai módon csökkentik a gyulladást a szervezetben (1, 2).
Erős gyulladáscsökkentő tulajdonságaik szintén hozzájárulhatnak a magas vérnyomás csökkentéséhez és a vérrögök elleni védelemhez.
A kvercetin egy erős gyulladáscsökkentő, amely segít csökkenteni a szívbetegségek, például a magas vérnyomás rizikófaktorait.
Egy 70 túlsúlyos, magas vérnyomásban szenvedő ember vizsgálata azt mutatta, hogy a hagymakivonat napi 162 mg-os adagja jelentősen csökkentette a szisztolés vérnyomást. (3)
Gazdag krómforrás
A vöröshagyma krómot tartalmaz, amely csökkenti a vércukorszintet és javítja a sejtek inzulinérzékenységét. A krómhiány cukorbetegséghez és szívbetegséghez vezet.
Egy 42 típusú, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember tanulmánya kimutatta, hogy a dohányzás friss lilahagyma négy óra elteltével 40 mg/dl-rel csökkent. (4)
Az antioxidáns flavonoidok a hagymák külső rétegeiben találhatók. Sokan eltávolítják az első rétegeket, és elveszítik ezen tápanyagok jelentős részét: 20% kvercetint és több mint 75% antocianint.
Megelőzi a rákot
Az Allium zöldségfélék, például a fokhagyma és a hagyma fogyasztását egyes rákos megbetegedések, köztük a gyomor és a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával függik össze.
26 tanulmány áttekintése azt mutatta, hogy azoknál az embereknél, akik a legnagyobb mennyiségű alliumzöldséget fogyasztották, 22% -kal kisebb eséllyel diagnosztizálták a gyomorrákot, mint azoknál, akik alacsonyabb mennyiséget fogyasztottak. (5)
Sőt, egy 16 vizsgálat áttekintése azt mutatta, hogy a legnagyobb vöröshagymát fogyasztó résztvevőknél 15% -kal alacsonyabb a vastagbélrák kockázata, mint azoknál, akiknél alacsonyabb volt a bevitel. (6)
Csontsűrűség
Bár a tejről ismert, hogy serkenti a csontok egészségét, sok más étel, beleértve a vöröshagymát, segíthet az erős csontok támogatásában.
Egy tanulmány, amelyben 24 nő vett részt, kimutatta, hogy azok, akik napi nyolc héten keresztül 100 ml hagymalevet fogyasztottak, javították csontásványi sűrűségüket és antioxidáns aktivitásukat. (7)
Egy másik, 507 nőből álló tanulmány azt találta, hogy azoknak, akik naponta legalább egyszer hagymát ettek, a csontsűrűség 5% -kal magasabb, mint azoknak, akik havonta egyszer ettek vöröshagymát. (8)
Ezenkívül a tanulmány kimutatta, hogy a hagymát gyakran fogyasztó idősebb nőknél a csípőtörés kockázata több mint 20% -kal alacsonyabb volt azokhoz képest, akik soha nem ettek hagymát. (9)
Úgy gondolják, hogy a hagyma segít csökkenteni az oxidatív stresszt, növeli az antioxidáns szintet és csökkenti a csontvesztést, ami megakadályozhatja az oszteoporózist és növelheti a csontsűrűséget.
Serkentheti az emésztés egészségét
A hagyma gazdag rostforrás és prebiotikumok, amelyek szükségesek a bél optimális egészségéhez. Kutatások kimutatták, hogy ezek a rövid láncú zsírsavak erősítik a bél egészségét, serkentik az immunitást, csökkentik a gyulladást és fokozzák az emésztést.
A hagyma gazdag prebiotikus inulinban és fruktooligoszacharidokban. Segítenek növelni a bélben lévő jó baktériumok számát és javítani az immunrendszer működését. (10)
Antibakteriális tulajdonságok
A hagyma képes harcolni a potenciálisan veszélyes baktériumok, például az Escherichia coli (E. coli), a Pseudomonas aeruginosa, a Staphylococcus aureus (S. aureus) és a Bacillus cereus ellen.
Ezenkívül a hagymakivonatról kimutatták, hogy gátolja a Vibrio cholerae baktérium növekedését, amely a fejlődő országokban jelentős közegészségügyi problémát jelent. (11)
hátrányai
Kellemetlen légzés
A vöröshagyma esetében az első hátrány a rossz lehelet. A vöröshagyma kellemetlen aromát hagy a szájban, mert magas kéntartalmú.
A gyomor ég
Ismeretes, hogy a hagymát számos gyomor-bélrendszeri probléma esetén gyógyszerként hasznosnak tekintik. Tudnia kell azonban a lilahagyma mellékhatásairól. Úgy tűnik, hogy a lilahagyma okozhat a égő érzés a gyomorban ha nagy mennyiségben fogyasztják.
puffadás
Az Országos Egészségügyi Intézet jelentése szerint a gyomor nem tudja megemészteni a legtöbb cukrot. Mivel a hagyma természetesen tartalmaz fruktózt, néhány ember számára gázforrás lehet. A gáztermelés hasi duzzanat és kényelmetlenség, fokozott puffadás és légszomj formájában jelentkezhet. (12)
Terhes nők
Terhes nők számára a vöröshagyma túlzott fogyasztása nem ajánlott, mivel a gyomorégés miatt a terhes nő gyomra kényelmetlenül érzi magát.
A lilahagymának antibakteriális tulajdonságai vannak, és elősegítik az emésztés egészségét, ami javíthatja az immunműködést.
Ezenkívül a hagyma sokoldalú étel, és felhasználható a különféle ételek ízének fokozására.
A lilahagyma kétszer annyi antioxidánst tartalmaz.
Jelentős mennyiségű C-vitamint és B6-vitamint biztosít.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságok.
Gazdag rostforrás és prebiotikumok.