Lipman a glutént "ördögnek" nevezi.
Dr. Frank Lipman az egyik kedvenc táplálkozási guruk. Most már háromszor elvégeztem a Be Well Cleanse című művét, és mindig remekül érzem magam. Szenvedélye, hogy egészségessé tegye az embereket, és mindig értékelem az ételekkel kapcsolatos betekintését.
Mint mindannyian tudjuk, a glutén és gluténmentes. Biztos sok szkeptikus van, aki szerint ez csak divat, de dr. L. szerinte ez sokkal komolyabb. És azt kell mondanom, hogy amikor feladom a glutént, feltétlenül fizikai változásokat észlelek a megjelenésemben és érzésemben. (Ez nem azt jelenti, hogy néha nem szeretem a pizzát!)
Miért olyan aktuális téma most a glutén? "A fő parázsmag, amelyet az emberek fogyasztanak, a búza. Ez a leggyakoribb, és a mai búza alapvetően különbözik az 50 évvel ezelőtti búzától. Hibridizálták a termésnövelés érdekében, és sokkal több gluténfehérjét tartalmaz" - mondja dr. . Lipman. Ez is sokkal több cukor, mint gondolnád, mondja. "Két szelet teljes kiőrlésű kenyér elfogyasztása megegyezik két evőkanál cukorral." Hohó. Ez egy igazi szemnyitó. A magas cukortartalom a kenyeret is olyan nehezen fejezi be. Ez csak az egyik oka annak, hogy dr. Lipman a glutént "ördögnek" nevezi. Az addiktív cukortartalom mellett a glutén is erősen gyulladásos.
Mi történik, ha elválasztja a glutént a diétától? Dr. Lipman azt mondja, hogy lefogy, tisztábban gondolkodik, csökkenti a szem alatti karikákat, és a duzzanat megszűnik. A koleszterinszintje akár le is csökkenhet, és az ízületi fájdalom javulni fog.
Azt mondjuk, hogy megér egy próbát, nem igaz?
Gluténmentes receptekért dr. Lipman átnézni Elana kamráját. Mondja el nekünk, hogyan kell csinálni!