Lisa Schön - Fitfoodie és Anya; Alacsony húsú húsgombóc
Hús bőséges, de valójában kevés van benne. Ez a húsgombóc változat sok fehérjét szolgáltat, és egyenletes is. Tehát csak minden húsgombóc rajongó számára, aki csökkenti a húsfogyasztást.
Rossz lelkiismeret a hús fogyasztásakor
Minden médiában megtalálható, a hús hirtelen az első számú klímabűnös, majd olyan kifejezések kerülnek elő, mint a Beyond és az Impossible Burger. Bűnös lelkiismeretet kapok, ha húsunk van. Hosszú ideje csak hetente egyszer vagy kétszer eszünk húst, majd főleg bio darált marhahúst. Néha csirkefilé. Ennek ellenére egyre rosszabbul érzem magam emiatt. Állati fehérjéket szolgáltat, és különösen finom a törpék számára. Mivel jelenleg nem tervezzük teljesen vegetáriánusnak lenni, egyszerűen még tovább csökkentem a húsfogyasztásomat azzal, hogy egyszerűen kifeszítem a rendelkezésre állóakat. Ez jó lehetőség lehet számomra a barbecue szezonban is.
Mit tartalmaznak a húsgombók valójában
A zabpehely szinte mindenre alkalmas, igaz? Különösen a zamatos zabpehely. Sok tápanyagot tartalmaznak, és körülbelül 10% fehérjét is tartalmaznak. Tehát ezek a húsgombók jó fehérjeértéket is kapnak. Csodálatosnak tartom azonban, hogy a zabpehely nagyon töltelék, és a kombinációtól függően kevés saját íze van, így alig észrevehetőek a fasírtokban.
Aztán természetesen van darált hús is. Személy szerint nem vagyok nagy rajongója a sertéshúsnak, ezért csak darált marhahúst használok - ma már csak bio. Egyébként a kevert és tiszta őrölt sertéshús csaknem kétszer annyi zsírt tartalmaz, mint a darált marhahús.
Ezenkívül hozzáadnak egy tojást és egy hagymát. Sóval, borssal és petrezselyemmel ízesítve ez az egész titok. Nem rajongok a bonyolult receptekért, mert pontosan egyszer, majd soha többé nem készítem őket, bármennyire is jó íze van. A húsgombóc azonban alig igényel erőfeszítéseket, a zabpehely mennyiségétől függően sok közülük kijön és nagyon töltelék.
Változatként sovány kvarkot is hozzáadhat közvetlenül a tömeghez. Itt sokkal többet kellene fűszerezned, mert sajnos sokat felszív.
További köretek, például tészta, burgonya vagy rizs nem szükségesek a zabpehely miatt, elegendő a zöldség és a szósz. Személy szerint szeretem a kemencéből származó zöldségeket vagy a párolt zöldségeket, valamint az alacsony zsírtartalmú kvarkból készült mártogatást. Ez utóbbi fehérjére is kiváló, és kevés zsírt tartalmaz. Tehát jobb, mint a tejföl és Co. A csípő számára.