Listeria terhesség alatt
A Listeria egy olyan baktérium, amely megtalálható a természetben, és bizonyos élelmiszerekben él. A Listeria forrásai között megtalálható a legtöbb állat, a talaj, a növényzet és a szennyvíz, így a baktériumok könnyen beléphetnek táplálékláncunkba. A Listeria fertőzés az úgynevezett betegséget okozhatja listeriosis enyhe influenzaszerű tünetekkel, húgyúti fertőzésekkel, de vannak súlyos szövődmények is. Tól től tünetek tartalmazza:
- láz
- hidegrázás
- izom fájdalom
- hasmenés vagy gyomorrontás
- fejfájás
- zavar
- egyensúlyvesztés
- Húgyúti fertőzések
Gyengült immunrendszerű felnőtteknél a Listeria az agyhártyagyulladás, a tüdőgyulladás vagy az encephalitis oka.
A fertőzést okozó baktérium neve Listeria momocytogenes. Terhesség alatt a baktériumok átjutnak a placentán, eljutnak a magzatig. A terhes nők 20-szor nagyobb eséllyel kapják meg a fertőzést, mint más felnőttek, az összes Listeria-fertőzés egyharmada kismamáknál fordul elő. A terhesség alatti listeriosis okozhat vetélést, korai membránrepedést, koraszülést vagy alacsony születési súlyú csecsemő születését és többszörös szövődményeket.
A Listeria tegnap óta nincs körülöttünk, de csak 1980 óta ismert, hogy táplálék útján is átterjedhet az emberre.
A Listeria fertőzés könnyen figyelmen kívül hagyható, mivel a fertőzés tünetei enyhék. Vérvizsgálattal vagy amniocentézissel lehet azonosítani a baktérium jelenlétét a vérben.
A listeriosis antibiotikumokkal kezelhető.
A fertőzött csecsemőnek légzési problémái vagy akár agyhártyagyulladása, mentális retardációja, bénulása, epilepsziája, vaksága és halála is lehet. A fertőzés meglehetősen ritka, de a szövődmények súlyosak, ezért jó a fogamzás előtt tesztelni a Listeria-t.
A fertőzést okozó baktérium hőre érzékeny, így az étel jól megfőzve a baktériumok elpusztulnak. Különösen a húst kell jól megfőzni, a vér steakjeit terhesség alatt elkerüljük. Ha mikrohullámú sütőt használ felmelegítéshez, győződjön meg arról, hogy az étel még a tányér közepén is párolog. Míg a hő elpusztítja a baktériumokat, a hűtés nem. A Listeria egyike azoknak a baktériumoknak, amelyek az élelmiszerben a hűtőszekrényben növekedhetnek. Tehát, ha az ételt a főzés időpontjától számított 12 óránál tovább tárolja a hűtőszekrényben, kerülje az ételt. Ugyanezen okból kerülje a hideg elkészített ételek fogyasztását.
Mit tehetek otthon a Listeria fertőzés kockázatának csökkentése érdekében?
A legjobb, amit tehet, az a szigorú higiénia fenntartása:
Legyen nagyon körültekintő, ha éttermi étkezés közben ételt rendel vagy házhoz rendel. Ha friss és párás, fogyasztása biztonságos. Ha csak meleg van, kerülje el. Az otthonba megrendelt ételek nagy részét megfőzzék, majd a foltok meleg fényében tárolják, amíg el nem adják. Bölcs lenne elkerülni a fogyasztását. Soha ne fogyasszon olyan ételt, amelynek kétségei vannak az elkészítésével és tárolásával kapcsolatban.
Milyen ételeket érdemes kerülni a terhesség alatt?
lágy sajtok: ricotta, brie, camembert, kék sajt, penész és feta
Milyen ételeket fogyaszthat terhesség alatt?
A legbiztonságosabbak a frissen elkészített és főtt ételek. Fontos a kiegyensúlyozott étrend, amely annyi zöldséget és gyümölcsöt, gabonaféléket, teljes kiőrlésű kenyeret, húst, halat, tojást, hüvelyeseket és nyers magokat tartalmaz, de ügyeljen arra, hogy a hús jól főzzen, és az ételeket a lehető legmelegebben tálalják. lehetséges.
- jól mosott gyümölcsök és zöldségek
- házi saláták
- kemény sajt
- feldolgozott sajt
- megőrzi
- hús - jól főtt, friss és forró
- pasztőrözött tejtermékek