Litvánia, napoleon millefeuille, Gasztronómia, főzési receptek és hagyományok Európában
A Napolйon millefeuille egy eredeti desszert
Kelet-Európa.
Néhány kutatás után megtaláltuk ezt a desszertet és úgynevezett Napóleon litvániai jelenlétét az oroszországi kampány során. Napóleon ízlést aratott ebből a kiváló péksüteményből, és a "millefeuille Napolйon" nevet adta volna neki.
Állítólag Napóleon annyi millefeuilles-t evett volna meg a waterloói csata előtt, hogy ezért veszítette el. De nem vagyunk történészek, és nem ismerjük ennek a kis anekdotának a részleteit.
A leveles tészta elkészítésének művészete több mint egy évszázadon át tartó hagyomány.
Az elkészítés 3 napot vesz igénybe, mert a leveles tészta minden rétege ellaposodik, majd összegyúrja és ellapítja, és így egymás után 6-szor.
A millefeuille a tészta és a tészta krém rétegének váltakozása.
A legjobb millefeuilles-nak körülbelül 1000 vékony rétege lenne, de nem vagyunk itt tudományos számítások elvégzéséhez.
Millefeuille Napolйon recept
Az eredmény egy öröm, amely elolvad a szájában. A Feuilletй Napolйon magas kalóriatartalmú desszert, de nagyon jó.
1 kg átszitált liszt
500 g vaj
1 teáskanál só