LOW CARB táplálkozás - néhány alap - Bodylab DE
Mi is valójában a LowCarb? És hogy néz ki az alacsony szénhidráttartalmú étrend? Összeállítottunk egy kis magyarázatot Önnek és néhány információt a témáról.
Mit jelent az alacsony szénhidráttartalom?
Az alacsony szénhidráttartalom az angol nyelvből származik, és a szénhidrátok minimalizálását jelenti (szénhidrát (ohidrátok) = szénhidrát, alacsony = alacsony, kevés). A kifejezést különféle táplálkozási stratégiák vagy étrendek kapcsán használják, amelyek során a napi szénhidrát-bevitel kisebb-nagyobb mértékben csökken (a változattól függően a szénhidrát-bevitel szinte teljesétől a kicsi csökkenéséig). A cél az étrend és a testsúlycsökkentés állandó megváltoztatása, részben anyagcsere-betegségek esetén, vagy az egészségre remélt pozitív hatással.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a napi étkezések főleg zöldségekből, halból és húsból, esetleg tejtermékekből állnak.
A szénhidrátbevitel csökkenése az anyagcsere változásához vezet a szervezetben. A májban úgynevezett ketonok képződnek, amelyek a zsírmolekulákat felhasználva alternatív energiaellátókat hoznak létre a sejtek számára. Tehát testünk kénytelen a saját zsírtartalékait energiaforrásként használni - ennek gyakran a súlycsökkenés az eredménye. A test természetes reakciójaként az inzulinszint is változik, a tipikus inzulinhatások, például az inzulinszint erős ingadozásai által okozott klasszikus étvágyak, ritkábban vagy egyáltalán nem jelentkeznek. Ezek az ingadozások az egyszerű (szénhidrátokból előállított) cukrok gyors hozzáférhetőségéből adódnak, például tészta, burgonya vagy kenyér elfogyasztása után - az inzulin elérhetővé válik a sejtekbe történő szállításhoz (az inzulinszint emelkedik), és szállítás közben lebomlik (az inzulinszint viszonylag gyorsan csökken) ), megújult éhségérzet támad. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén fokozott a glükagon felszabadulás. A glikogénből, zsírokból stb. Származó energiakészleteket fokozatosan lebontják, és a test számára energiaszolgáltatóként rendelkezésre állnak. Az inzulinszint viszonylag állandó marad.
Ezek a kapcsolatok a 19. század óta ismertek, és ismert, hogy a szénhidrátoknak nem kell feltétlenül az étel részét képezniük.
Az alacsony szénhidráttartalmú változat egy Alacsony szénhidráttartalmú - magas zsírtartalmú, amelyben a bevitt szénhidrátmennyiséget napi 0-50 g-ra csökkentik, és a hiányzó ételmennyiséget természetes zsírokkal (állati zsírok, például vaj vagy hús) pótolják.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hívei kevés szénhidrátra támaszkodnak (főleg este!), Sok zöldségre, elegendő fehérjében gazdag ételre és egészséges zsírra. Általában 3 étkezési tervet követnek, de vannak olyan változatok is, amelyek reggel és/vagy délután apró falatokkal (pl. Savanyú almával) készülnek. A szénhidrátban gazdag ételek kiküszöbölésével/csökkentésével a vércukorszint viszonylag állandó marad - az étvágyakozás általában nem jelentkezik.
Szénhidrátok használata esetén összetett szénhidrátokat kell használni; ezek megtalálhatók a teljes kiőrlésű termékekben, különféle gyümölcsökben, burgonyában és különböző zöldségekben.
Az alacsony szénhidráttartalmat nem csak diétás programnak, hanem az étrend hosszú távú változásának kell tekinteni. Ezért egy fontos tipp: tájékozódjon az alacsony szénhidráttartalmú ételekről, mielőtt elkezdené. Ez gyorsabbá és kevésbé bonyolulttá teszi a vásárlást, és könnyebben variálhat, és visszatérhet az alternatívákhoz. Az evésnek és a főzésnek szórakoztatónak kell lennie, az eredményeknek finomnak és természetesnek kell lenniük, gyorsnak és változatosnak kell lenniük. Az alacsony szénhidráttartalommal nincs gond.
Tippek alacsony szénhidráttartalmú ételeihez
Tippek az egészséges ebédhez - LowCarb
Milyen ételeket használhat alacsony szénhidráttartalmú fázisban:
A diétaváltás kezdetekor két változat létezik, vagy azonnali radikális változás egy új táplálkozási koncepcióra, vagy egy lassú bevezetés, hogy a lehető legegyszerűbbé váljon. Például elkészítheti ebédjét klasszikus módon zöldségekkel, szénhidrátokkal, hússal vagy halakkal, a szokásos módon, és a vacsoránál kezdheti a váltást, vagy ebédnél a szénhidrátokat több zöldséggel és salátával pótolhatja. Sok táplálkozási szakember 3 étkezési menetrendet javasol, hogy elegendő idő álljon a szervezet rendelkezésére az étkezések közötti 4-5 órás szünetben.
Számos étel ajánlott alacsony szénhidráttartalmú étrendhez: alacsony a szénhidráttartalma, de magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma, és anyagcsere-stimulánsnak számítanak. Ide tartoznak például a különféle fűszerek, például a fahéj, a kurkuma, a gyömbér, a cayenne-bors, az értékes zsírsavak megtalálhatók a chia- és lenmagokban, az avokádóban, a halban vagy a dióban, vitaminokban és ásványi anyagokban az árpában vagy a búzafűben, a goji bogyókban, a zöldségekben, a gyümölcsökben (savasabbak) és a salátában.
Kerülni kell azokat az ételeket, amelyek sok szénhidrátot tartalmaznak, például burgonyát, sokféle gabonaterméket, például tésztát és kenyeret, édes gyümölcsöt nagy mennyiségben, nagy mennyiségű tejterméket, gyümölcslevet és üdítőt, édességet és alkoholt, vagy teljes kiőrlésű termékeket kell használni (amennyire csak lehetséges). A késztermékeket is kerülni kell, mivel gyakran tartalmaznak felesleges adalékanyagokat, rejtett zsírokat és cukrot, és ezáltal néha jelentősen növelik a kalóriabevitelt.
Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú - a magas zsírtartalmat különböző étrendi megközelítésekben használják:
(A kiválasztás és a sorrend nem képezhet minősítést vagy ajánlást)
A táplálkozási szakemberek (főleg a Német Táplálkozási Társaság) elég kritikusan látják az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, hajlamosak a szénhidrát-koncentrált étrendet támogatni. Az iránymutatásokat azonban 2011-ben kissé módosították, és hozzátették, hogy „a Alul esni A szénhidrátok irányértékének igazolása "indokoltnak tekinthető. A táplálkozási szakemberek különösen kritikusak a bevitt zsírok megnövekedett energiasűrűségével szemben (ellentétben a megfelelő mennyiségű szénhidrát használatával) és a megnövekedett fehérje mennyiséggel az alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Úgy látják, hogy a választás korlátozott kritikus a táplálkozási építőelemek szempontjából.
Az egyik vagy másik változatról még mindig nem állnak rendelkezésre értelmes tanulmányok, számos folyóiratban és az interneten többször is megtalálható az ilyen étrendekkel és táplálkozási stratégiákkal kapcsolatos pozitív és negatív hang.
Különösen az alacsony szénhidráttartalmú étrendek, különféle formákban, minden évben mindenki ajkán vannak, különösen az Egyesült Államokban. A témával kapcsolatban számos ígéret kering az érintett médiában, de mindenkinek ki kell választania a megfelelő táplálkozási stratégiát, majd azt véglegesen végre kell hajtania.
Ez nem utolsósorban az egyén személyes céljaitól, személyes ritmusától és környezetétől függ. Nem minden étrend valósítható meg mindenki számára.