LowCarb Pizza karfiol tészta - Soulfood LowCarberia Blog

Itt van egy másik étel, amelynek számtalan receptje és változata kering a neten: Karfiol pizza tészta.

Kipróbáltam néhány, néha több sajtot, néha kevesebbet, néha pürésítve, néha aprítva, néha főzve karfiolt, néha nyersen - igen, az utóbbi időben gyakrabban volt pizza 😉 Az ötletet kaptam, hogy a karfiolt nyersen Annika im Alacsony szénhidráttartalmú fórum olvas. Kipróbáltam néhány „igazi” tésztát, de azt kell mondanom, hogy ez a recept a legjobb nekem!

A pizza ropogós lesz, és könnyen kézben tartható. És itt sem lehet megkóstolni a karfiolt.

Fontos, hogy a karfiol nyers legyen, és ne pürésítve, hanem apróra vágva - ne legyen pépes massza. Ha fagyasztott karfiolt használ, mindenképpen óvatosan olvassa fel és engedje le a vizet. A pizzatésztát pedig vékonyan kell elosztani!

pizza

Jó étvágyat,
Jázminod 🙂

    300 g karfiol, nyers 150 g sajt, reszelt 2 tojás 1 teáskanál guargumi 1/2 teáskanál só oregánó, ha szükséges

Apróra vágjuk a nyers karfiolt, amíg finom szerkezetű nem lesz, nekem is van erre Varázs úr használt

Keverjük össze a karfiolt a tojással és a sajttal

Megszórjuk guar gumival, ízesítjük sóval és összekeverjük

Béleljen ki egy pizzatálcát vagy tepsit sütőpapírral

A tészta felét vékonyan kenje rá a sütőpapírra, ne legyen túl vastag, különben a pizza túl puha marad, csak hogy ne láthassa többé a sütőpapírt átsütve

Tegye ugyanezt a 2. pizzával a 2. pizza esetében - a „családi pizza” tálcáján is mindent eloszlathat

Most 20 percig sütjük 200 ° C-os ventilátoros sütőben

Kenjen vékony réteg pizza szószt a pizzára

És töltse fel tetszés szerint

Ezután tegye vissza a sütőbe további 10-15 percre, hogy befejezze a sütést

Termékeink a receptből
33 megjegyzés
Kerstin

2018. április 19., 18:44

Miután az elmúlt napokban kipróbáltam néhány alacsony szénhidráttartalmú tekercs receptet, és szinte mindegyik a kukába került, ez a most kipróbált recept megmentett (fel akartam adni az LC ötletet ...). Eleinte kicsit elkedvetlenedtem, mert a tészta nagyon omlós volt, amikor felhordták, de amikor megsült, csodálatosan "összeült". Kicsit talán száraz, legközelebb azt hiszem, hogy még egy kis paradicsommártást merek tenni rá. Nagyon köszönöm a csodálatos receptet!

Silvia B.

2018. január 28., 18:03

Jó reggelt kívánok;
Nagyon, nagyon finom !
A sütési idő felére fakanalat tettem a sütő ajtajába, hogy a nedvesség jobban el tudjon párologni.Az alap finom finom ropogós lett ♥♥♥

2017. június 23, 20:05

ÉN. AM. RÉSZTVEVŐ.

Mindig utáltam a karfiolt, de az első falat után 5 percig bámultam a tányéromra, a karfiolból pedig SENKIT nem lehet kóstolni!

Sajnos nekem a sütőpapírra tapadt, de legközelebb megpróbálom a tésztát, mielőtt egy új sütőpapírra tenném az öntetet, mert teljesen beázott n

KÖSZÖNÖM KÖSZÖNÖM ezt a remek receptet!

(Anyám leesne a székről, ha tudná, hogy karfiolt ettem)

Üdvözlettel
Éva

Blenheim

2015. november 28, 22:01

Ez finoman hangzik ... ki akarom próbálni a receptet. Melyik sajtot vegyem?

Május június

2015. július 31., 12:59

Azt kell mondanom, hogy az elején nagyon szkeptikus voltam, nem nagyon tudtam elképzelni egy karfiol pizzalapot. De megérte kipróbálni ...
Apróra vágott karfiol - egy kis gond csak egy nagy konyhakéssel, mivel sajnos nincsenek olyan konyhai eszközök, amelyek elvégezhetnék a munkát helyettem. Még mindig kételkedtem abban, hogy mi fog történni ... Óvatosan kenje el a keveréket vékonyan a tepsire, és tegye a sütőbe. Valóban azt hittem, hogy ez soha nem lehet semmi.
Konvekció nélkül is lassan színezett és ropogós lett a „tészta”, alig hittem el, és lassan felmerült bennem a remény 😉
Aztán végre előttem volt a kész és finom illatú pizzám, az első falat és nagyon-nagyon kellemesen meglepődtem. Ropogós, zamatos volt, és karfiolíz nem volt! Hihetetlen, elkeserített ez a nagyszerű alternatíva! 😀
Köszönöm Jasmin, te készítetted a napomat!

Névtelen

2015. március 23., 9:53

Kipróbáltam a karfiolos pizzát is, az elősütés után szép és ropogós volt ... amikor rátettem a hozzávalókat és visszatoltam a sütőbe, hogy hirtelen megsüljön sok folyadék képződött (a zöldségekből?!) És az egész A nap megint ellágyult ... Az eredmény nagyon szörnyű volt ... van tippje?

Névtelen

2015. január 27., 12:04

Pizzakövön működik, próbálta már valaki ezt? Lg

Névtelen

2015. január 21, 10:55

Melyik sajt a legjobb erre?

Téli lány

2014. október 12., 13:55

Most toltam ki a pizzát a sütőből ... nagyszerű az illata.

Névtelen

2014. augusztus 20., 16:09

Sajnos még nem találtam utalást arra, hogy mi történik a fagyással.
Fagyaszthatja a megsütött alapot vagy a kész „tésztát”? Vagy inkább előbb a kész pizza (ha marad valami)?

Névtelen

2014. július 1., 13:47

Tehát most belemegyek ebbe az alacsony szénhidráttartalmú kampányba.
A receptjeid remekül olvashatók, és mindet megpróbálom.

A 40 éves diétaváltások miatt 20 kg-os túlsúlyos lettem - talán ez lesz az állandó étrendem, és végre újra karcsúvá válok.

Köszönet és servus
Michaela

Névtelen

2014. június 2., 20:23

Köszönöm a remek receptet! A családom szerette! Feltétlenül gyakrabban fog történni, és ajánlott!

Névtelen

2014. május 18., 20:52

Huhu! KÖSZÖNÖM ezt a receptet. A tészta nagyon jó. Hosszú távú távlatom után ma kipróbáltam, és online is feltettem a http://moodfoodkitchen.de blogomra, és összekötöttelek. Finom! 🙂

designograf

2014. május 18., 20:47

Ezt a megjegyzést a szerző törölte.

Névtelen

2014. május 5., 21:17

@Denis,
Ha valóban betartotta a receptet, akkor ez valóban csak a sütési időnek és a sütőnek köszönhető: Lehetőség szerint konvekcióval kell dolgozni, és csak később felső/alsó hővel, különben a pizza a „magban” marad, belül nedves és ezáltal puha. Tényleg konvekcióval sütötted? A sütőd valóban legalább 200 fokos? Egyes sütőkön ezt beállíthatja a kerékre, de ha újra megméri (sütő hőmérőjét), a sütő nem éri el a 180 fokot! Ezután a sütési idő: A Jasmin receptjében megadott 20 perc kissé “szűk” volt a sütőm számára. 35 percet vett igénybe, csak onnan! egyáltalán barnává és ropogóssá vált És amint már ezerszer említettük: Hígítsa el az alját!
Üdvözlet Su

Névtelen

2014. május 5., 21:06

@Maria Nuzzo: Jól értettem: sajt helyett „tonhalat lében” használsz?! Nos, szerintem a tonhal túl nedves. Alapvetően minden pizza, beleértve a karfiolos pizzát is, arról szól, hogy a sütő kiszívja a nedvességet az alapból: ezt magas hőmérsékleten keringő levegővel tudja a legjobban megtenni. A sütőt „megkönnyíti” az alap lehető legnagyobb mértékű eltávolításával. vékonyan, akkor kevesebbet kell megszáradnia, és a lehető legkevesebb nedvességet is beleteszi, vagy szétszóródik rajtuk. Ezért vékonyan kenje meg a pizza szószt, és csak a végén helyezzen rá egy nedves öntetet, például paradicsomot, ha lehetséges. A tonhal túl sok nedvességet kap, ilyen száraz boros pizzát nem kap, még élesztő tésztával sem.
lg Su

Maria Nuzzo

2014. május 13., 0:51

Névtelen

2014. május 5., 20:55

Kiegészítés a fenti bejegyzésemhez 05.05-től.:
A pizzalap is SUPER -szerű mini pizzákhoz (nagyon remek mini pizzák - Hildmann Atilla receptet tett közzé a YouTube-on -> KerstinLinartz főzőműsor), ma a karfiolos pizza tésztával készítettem, az BOMB lett az eredmény ” . Ezt a padlót el is tudom képzelni láng-torta padlónak, valakinek van tapasztalata vele ?
Üdvözlettel Su

Névtelen

2014. május 5., 20:43

Helló Jasmin, MINDIG A LEGJOBB PIZZA LOW CARB VERSION!

Este alacsony szénhidráttartalmú ételt is fogyasztok, ami kezdetben komoly problémákat okozott számomra. KÖSZÖNÖM ilyen fantasztikus receptekért! mint a „karfiol pizzabázisod”, igazi lépésekkel jársz tovább! köszönöm !

Tegnap kipróbáltam ezt az alapot, és kaptam egy FANTASTIC rakétapizzát: a sajt kivételével (ahová csak 70 g-ot szedtem) alaposan követtem Jasmin receptjét, és teljesen el vagyok ragadtatva .
Fontos! az, hogy tényleg elterítetted a tésztát sütőpapírra ULTRA THIN, én tényleg maximum 3 mm-re terítettem és 230 fokon sütöttem, ez is bő 35 percet vett igénybe! A megadott 20 perc túl rövid! Ez azt jelenti, hogy a karfiol nem „párásítja” megfelelően - még mindig túl „nedves”, ezért nem tudja levenni a földről. Kenje meg az ULTRA-THIN-t sütőpapíron, és jól süsse addig, amíg igazán barnára nem mutat. Ez is CRISPY! ÉS: 0 íze van! mint a karfiol! Csak őrült!
VIGYÁZAT a pizzamártással: VIGYÁZZA, különben az összes nedvesség visszahúzódik az alapba, de az élesztős tésztával megegyezik.
KÖSZÖNÖM JASMIN, UT A NAPOM .

Maria Nuzzo

2014. április 23., 10:03

Helló, ezt a pizzalapot már kétszer készítettem sajt helyett, tonhalat veszek a saját levében, de az alap nagy része még mindig a sütőpapírhoz tapad, mit csinálok rosszul? köszönöm

Valda Péter

2014. április 5., 14:37

Szóval, csak elkészítettem és megettem! Finom. Íze sokkal jobb, mint egy tonhalfenék! Teljesen nagyszerű! És még én is tele voltam fél tálca után 😉

Névtelen

2014. február 22., 21:47

Szuper klassz recept! Még a szokásos pizzatésztánál is jobb.