Lúgos böjt Ezek az ételek savasak vagy savasak

Gyengének és fáradtnak érzed magad, fájnak az ízületeid és az idegeid gyakran csupaszok? Akkor a savak és bázisok egyensúlyhiánya lehet - a tested reagál a "savanyú" szó legvalószínűbb értelmében.

Aki figyelt a kémiaórára, tudja, hogy minden folyadéknak van úgynevezett pH-értéke. Ez a pH-érték azt jelzi, mennyire savas vagy lúgos egy folyadék. Testünkben a sokféle folyadék a savak és bázisok egészséges egyensúlyát képezi. Sajnos ez a sav-bázis egyensúly a túlsavasodás következtében gyorsan egészségtelen egyensúlytalansággá válhat.

A következmények sokfélék lehetnek, mivel az egész szervezetre hatással van: az idegek gyengülnek, a koncentráció csökken. A szalagok és az izmok, valamint az egész mozgásszervi rendszer szenved, így ízületi fájdalom és duzzanat könnyen előfordulhat.

A testünk savasodásának fő oka a helytelen táplálkozás. Gyakran túl sokat eszünk azokból az élelmiszerekből, amelyek savakat termelnek, ha bizonyos fehérjék lebomlanak. Mindenekelőtt az állati fehérjék nagy hányada savasodást okoz, mivel bomlásakor sok sav képződik. A hús, a hal és a tej, de a gabonatermékek is elsősorban felelősek magas savtartalmunkért.

Ezzel szemben a savanykás ízű ételek, például a citrom vagy az alma nem okoznak savasodást, hanem éppen ellenkezőleg hatnak: A gyümölcsök és zöldségek, de a gyógynövények, a burgonya vagy a tofu is nagy arányban tartalmaznak bázikus, azaz savtalanító ásványi anyagokat.

A savas ételek szintén fontos része a lúgos böjt

A természetes sav-bázis egyensúly fenntartása érdekében a kiegyensúlyozott étrendnek ideális esetben körülbelül 80 százalékos lúgos és 20 százalékban savképző ételt kell tartalmaznia. Ez azonban azt is jelenti, hogy nem szabad teljesen megtenni a "savanyú" ételek nélkül, mivel azok - mértékkel fogyasztva - jelentősen hozzájárulnak egészségünkhöz.

Már egy-három hétig tartó lúgos böjt a lehető legkevesebb hússal és a lehető legtöbb friss gyümölcs és zöldség felhasználásával csökkentheti a szervezet savasságát és visszanyerheti erejét.

Ennek pozitív mellékhatása, hogy lúgos, és ezért alacsony kalóriatartalmú étrenden keresztül elveszít néhány plusz kilót. A lúgos böjt azonban nem klasszikus étrend a túlsúly csökkentésére, hanem elsősorban a test enyhítésére szolgál.

A szervezet savtalanításának elősegítése érdekében nagyon hasznos az alapvető ásványi anyagokat tartalmazó tabletták vagy porok bevitele is. És a gyógyító föld a lúgos böjt során nagy savmegkötő képességének köszönhetően gyengéden támogatja szervezetünket is.

Gyors teszt: dühös vagyok?

Gyakran eszem húst, kolbászt, tésztát, kenyeret, joghurtot vagy kvarkot
Naponta nem egyszer eszem gyümölcsöt, zöldséget és salátát
Szeretek limonádét, kólát, alkoholos italokat inni
Gyakran stresszesnek és idegesnek érzem magam
Gyakran fáradt vagyok és kedvetlen
Gyakran izom- és ízületi problémáim vannak

Megoldás: Még ha kettőnél több kérdésre is igennel válaszolt, teste savas lehet.

Sav- és bázisképző ételek

Savképző ételek:

Italok pl. B. világos sör és kóla
Édes z. B. Tejfagylalt, sütemények és csokoládé
Kenyér z. B. bagett, pumpernickel, rozs és teljes kiőrlésű kenyér
Tej, tejtermékek és tojás pl. B. Gouda, krémsajt, tyúktojás, tehéntej, kvark és tejszín 5 szem és liszt z. B. árpa, zabpehely, kukorica, rizs és búzaliszt
Tészta z. B. makaróni, spagetti és spaetzle
Diófélék z. B. földimogyoró, pisztácia és dió 8 Hús és kolbász z. B. Csirke, marhahús, sonka, sertés és felvágott
Hal és tenger gyümölcsei pl. B. angolna, pisztráng, garnélarák, ponty és kagyló

Alapképző élelmiszerek:

Gyógynövények és fűszerek pl. B. bazsalikom, petrezselyem, kerti zsázsa, metélőhagyma és bors
Zöldség pl. B. padlizsán, karfiol, sárgarépa, báránysaláta, cikória, torma, burgonya, spenót és zöldséglé
Gyümölcs pl. B. ananász, alma, banán, eper, mangó, kivi, körte, narancs és citrom
Diófélék z. B. Mogyoró és gesztenye
Italok pl. B. sötét sör, zabtej, tejsavó, gyümölcslé, kávé, ásványvíz és gyógytea
Édes z. B. Gyümölcsfagylalt és méz
Palánták és magok pl. B. napraforgómag, tönkölycsemete, retek és retekcsíra

Alkáli kezelés hétvégén

Még a két-három napos minikúra is segít a savtalanításban. A következő receptek egy személynek szólnak, bár a "savanyú" ételeket mértékkel tartalmazzák, mivel nem szabad őket teljesen elkerülni. A további lúgos ásványi anyagok felszívódása érdekében naponta kétszer célszerű lúgos szemcséket keverni az ételbe.

szombat

Reggeli gyümölcsjoghurttal
Keverjen össze 100 g természetes joghurtot és 150 ml tejsavót 200 g gyümölccsel (pl. Kivi). 1 db dinnye közé.

Ebéd: "Tonhal pakolás"
50 g liszt, só, 1 evőkanál olaj, 1 kis doboz tonhal, 50 g saláta, 1 paradicsom, 1/2 chili paprika, 5 olajbogyó. Készítsen egy csomagoló tésztát a liszttel, 2 evőkanál vízzel és sóval, majd 1 percig áztassa az olajban. Sütjük serpenyőben. Kenje meg a többi hozzávalót a tetején, hajtsa mindkét oldalára a lapos kenyeret.

Este: "pulykaszelet burgonyával"
3 burgonya, 4 evőkanál olívaolaj, 1 csipet só, bors, rozmaring, 100 g pulykamell, 100 g cukkini, 1 evőkanál fehérbor, 5 olíva burgonya, összekeverjük 3 evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal és rozmaringgal, és tepsibe tesszük. 220 fokos sütőben 45 percig sütjük. A pulykamellet csíkokra vágjuk, a serpenyőben megpirítjuk 1 evőkanál olívaolajjal, kivesszük a serpenyőből, a serpenyőben fehérborral megdinszteljük az apróra vágott cukkinit. Ezután keverjük össze pulykacsíkokkal és olajbogyóval, tálaljuk a burgonyakockákkal.

vasárnap

Reggeli vegyes gyümölcsökkel
Keverjen össze egy banánt, 1 almát, 1 sárgarépát, diót, mazsolát és mézet botmixerrel. Közéjük vágjunk 1 csokor vízitorma apró gallyakká, hámozzuk meg a narancsot; Rendezze el a zsázsa és a narancssárga ékeket.

Ebéd: "Egészséges sárgarépaleves"
125 g sárgarépa, 1 evőkanál olívaolaj, 250 ml növényi alaplé, 2 evőkanál élesztőpehely, 1 csipet curry, só és bors Tisztítsa meg a sárgarépát, nagyjából reszelje le és párolja meg az olajban. Hozzáadjuk az alaplét, mindent 10 percig pároljuk. Ízlés szerint ízesítjük élesztőpehellyel és fűszerekkel, pürésítsük és szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Este: "Színes tésztasaláta"
Fűszerezzen 50 g sárgarépát, 1/2 piros kaliforniai paprikát, 1 savanyított uborkát, 50 g főtt sonkát, 6 fél olajbogyót 1 teáskanál olívaolajjal, 2 evőkanál természetes joghurttal, ecettel, sóval és borssal. Adjunk hozzá 50 g főtt tésztát.

Mit jelent valójában a "Detox"?

A méregtelenítés (angolul: méregtelenítés) kifejezés jelenleg mindenki ajkán jár. E mögött nincs más, mint a test méregtelenítése vagy megtisztítása. Ezt például úgy lehet elérni, hogy bizonyos ételek segítségével savtalanítunk, elkerüljük a stresszt és sokat tornázunk. A bázisok és savak teljes aránya az emberi testben 20: 1. Ez megmutatja, hogy mennyire fontos a savak elleni védelem. Ezenkívül az étrend-kiegészítők egyensúlyba hozhatják a sav-bázis egyensúlyt.