Lúgos-sav egyensúly és a test egészsége - Life Care Blog
Biztosan hallott már lúgos és savas ételekről, valamint a test pH-járól. De mit is jelent ez pontosan? Szakértők szerint a legtöbb betegség (beleértve a rákot is) nem lúgos környezetben, hanem csak savas körülmények között alakulhat ki. Ezért fontos a pH-egyensúly fenntartása, amelyet elsősorban táplálékkal nyernek.
Körülbelül a pH és a lúgos-sav egyensúly
A pH az anyag savasságának vagy lúgosságának mérésére szolgáló paraméter, amelyet 0-tól 14-ig terjedő skálán mérnek. Ha ennek értéke 7, akkor semlegesnek, 7 alatt pedig savasnak tekintik, és ha a 7 - 14 értékek közé esik. bázikus (vagy lúgos). Például, egy egészséges ember vérének pH-ja 7,35 és 7,45 között legyen.
Sajnos a modern étrend gazdag egészségtelen zsírokban, cukrokban és más káros anyagokban, amelyek növelik a szervezet savasságát, és sok betegséghez vezetnek, néhány általánostól a legsúlyosabbig.
Ha a savasság a testben magas, akkor szembesülhet: alacsony energiaszint, pattanások, fejfájás, törékeny körmök, fakó haj, gyomorégés, gyomor reflux érzése, ingerlékenység és szorongás, száraz és repedezett bőr, lassú emésztés.
Ha a savasságot nem kezelik, akkor a tünetek is megnyilvánulhatnak: allergia (allergiás nátha), koncentrációvesztés, depresszió, szag- és ízzavarok, súlygyarapodás, túlzott hajhullás, gyakori húgyúti fertőzések, homok- vagy vesekő, alacsony immunitás, gyomorfájdalom, hormonális rendellenességek.
Súlyosabb esetekben a sav-bázis egyensúlyhiány bizonyos típusú rákhoz vezethet, sclerosis multiplex, osteoporosis vagy más degeneratív vagy krónikus betegségek.
Alkáli ételek vs. sav
A túlnyomórészt savas étrend idő előtt öregbíti és számos betegség kockázatának teszi ki. A lúgos-sav egyensúly fenntartása érdekében ajánlott körülbelül naponta fogyasztani 80% lúgos ételek (legalább fele nyers, mert hőkezeléssel elveszítik lúgosító tulajdonságukat) és 20% savas ételek.
Lúgos ételek
- zöldségek és zöldek: karfiol, káposzta, kelkáposzta, brokkoli, gulie, sült saláta kitûnõ, kelbimbó, saláta, stevia, spenót, loboda, csalán, retek, fehérrépa, torma, vörösfenyõ, tárkony, petrezselyem, kapor, spárga, sárgarépa, répa, uborka, paszternák, tök, cukkini, fokhagyma, hagyma, paradicsom, padlizsán
- gyümölcsök: dinnye (piros és sárga), avokádó, ananász, banán, őszibarack, kivi, cseresznye, alma, eper, papaya, mangó, bogyók, füge, körte
- citrusfélék: citrom, mész, grapefruit, mandarin, klementin, pomelo (még ha savasak is, a gyomor gyomornedvének emésztésével lúgosakká válnak. forró víz citrommal itt.)
- magvak: len, tök, szezámmag és napraforgómag
- gabonafélék: hrisca, mei, quinoa, fonio
- egyéb lúgos ételek: friss zöldség- és gyümölcslevek, spirulina, tengeri moszat, turmixok, tiszta ionizált víz, limonádé cukormentes mentával (kevés mézzel édesítőszerként), vitaminozó víz, mandulatej, zöld tea, olíva vagy avokádóolaj, gomba.
Savas ételek
- hús és minden állati származék (tojás, tej és tejtermékek: sajt, joghurt, tejföl, fagylalt stb.)
- fehér lisztkészítmények (fehér kenyér, sütemények és tészták)
- fehér cukor
- fehér és barna rizs
- diófélék
- Csokoládé
- sült ételek
- növényi olajok (kivéve a hidegen sajtolt olíva- és avokádóolajat)
- szárított és édesített gyümölcsök
- lekvárok és lekvárok
- konzervek
- bab és lencse (a csíráztatott kivételével)
- iparilag feldolgozott élelmiszerek
- szénsavas leveket
- alkohol
- a kávé
Az alábbi táblázatban további lúgos, semleges és savas ételeket fedezhet fel.
Andreea Corneanu - Junior tartalommarketing