Luisenhof Spessart - bölények, szarvasmarhák, duroci sertések és még sok más
Szarvasmarháink legelőn és a járókában való egész éves mozgásszabadságának köszönhetően a Blondes d 'Aquitaine húsa finom, aromás ízű, és az alacsony intramuszkuláris zsírlerakódásnak köszönhetően mindenkinek csemegét jelent, aki értékeli az ízét és vonalát. Kedvező vágási körülményeinknek köszönhetően a hús szintén nincs kitéve stresszhormonoknak.
Finom szemcséje, gyengédsége és alacsony zsírtartalma miatt marhahúsunk egyértelműen kiemelkedik a többi marhahús közül. Főleg, hogy az ökörhús mellett csak üszőket, azaz nőstény állatok húsát forgalmazzuk, amelyek még nem voltak vemhesek. A kereskedelemben kapható bikahússal szemben az üszőhús lényegesen gyengédebb.
A bölényhús után a Blondes d'Aquitaine húsában van a legkisebb koleszterintartalom .
Itt kérheti marhahúsunk rendelési űrlapjait és árlistáit!
A svájci szövetségi haszonállatok kutatóintézete hat különböző húsmarha fajtát hasonlított össze. Ebben az összefüggésben köszönjük, hogy hozzájárult a képek felhasználásához, és idézte a kutatás eredményeinek néhány részletét.
Ami különösen szembetűnő, az Angusok és a Blondes d'Aquitaine húsa közötti egyértelmű különbségek. A Blondes d'Aquitaine húsának finom, vegyes íze van, és az alacsony intramuszkuláris zsírlerakódások ellenére mindenki számára ínyencség, aki értékeli az ízt és vonalvezetését.
A fogyasztónak sovány húst (4–5% zsír és 20% fehérje) kínálnak, mégis intenzív ízű.
Pillantás a táplálkozási táblázathoz:
| tápláló | |
| Kcal | 151 |
| zsír | 3,8 g |
| koleszterin | 73 mg |
| fehérje | 28,9 g |
| Ásványok | |
| Vas | 3,8 mg |
| cink- | 5,1 mg |
| magnézium | 21 mg |
| Kalcium | 7 mg |
| Vitaminok | |
| B6 | 0,1 mg |
| B2 | 0,3 mg |
(100 g húson alapuló értékek)
A marhahús kiváló fehérjeforrás. Kevesebb mint 6% zsírtartalmával több mint 22 aminosavat tartalmaz (amelyek közül 8 nélkülözhetetlen), valamint vasat, cinket és B-vitamint tartalmaz. Az emberi organizmus ezeket a tápanyagokat maga nem képes előállítani, és táplálék útján kell bevinnie. 100 g marhahús fedezi a 70 kg-os férfi napi szükségletének legalább 35–45% -át, és egy 60 kg-os nő napi szükségletének 40–50% -át.
Ha aggódik a koleszterinszintje miatt, akkor nem kell marhahús nélkül maradnia. Ellenkezőleg: ha teljesen eltávolítja a marhahúst a testéből, akár hiánytünetek is jelentkezhetnek.
Fogyókúra esetén sem szabad megfeledkezni a marhahúsról, mivel a benne található fehérjék jóllakó hatást fejtenek ki. És ellentétben azzal a közhiedelemmel, hogy a marhahúsos ételek túl zsírosak, most még étrend-terveket is készítenek. Marhahúsleves zöldségekkel (a főzés során a zöldségek felszívják a zsírt, és ennek eredményeként maga a hús soványabb) vagy grillezett marhahús fogyasztható mértékkel diéta közben is.
Legyen szó lédús fasírt steakről vagy gyengéd perc steakről, megrendelését egyedileg állíthatja össze, mert maga dönti el, hogy mit és milyen címletben szeretne enni.
Az előrendelt húst frissen csomagolják, címkézik és porszívózzák az Ön számára a gyűjtés napján.
A fotót egyik vásárlónk bocsátotta rendelkezésünkre, aki lelkes a hús gyengédségéért. Az intramuszkuláris zsír azt jelenti, hogy a perc steakek nem lesznek szárazak vagy kemények.
Köszönöm ezt a fényképet.
A "marhahús" egy általános kifejezés, amely alapvetően minden hím és nőstény szarvasmarhát magában foglal. A „marhahús” kifejezés tehát a bikák, borjak, tehenek, ökrök és üszők húsát is magában foglalja. A kiskereskedelmi üzletekben a húst nem ezen kategóriák szerint kell címkézni.
Az ökörhús mellett csak üszőhúst kap tőlünk, vagyis nőstény szarvasmarhák húsát, amelyek még nem ellettek.
„Ökör a nyárson” Ezt a kifejezést gyakran használják az egy évnél fiatalabb fiatal szarvasmarhák húsára, vagy akár a bika húsára.