M14 N; tápanyagok és tápanyagok; fiziológiai jelentősége
A tápanyagok funkciói
Információs szöveg:
Ételünkkel sokféle ételt szállítunk. Az étel minden olyan anyag, amelyet szoktak enni vagy inni. Az ételeket ételekre és luxuscikkekre osztják. A luxus ételek (pl. Alkohol, dohány, kávé vagy tea) kellemes vagy stimuláló hatást gyakorolnak a testre. A luxusételek nem feltétlenül szükségesek az élethez, sőt károsak lehetnek az egészségre.
Az ételek szükségesek az emberi táplálkozáshoz, növényi vagy állati eredetűek. Az élelmiszerekben található anyagok a tápanyagok. A testben betöltött feladataiknak megfelelően elsősorban építőanyagként és üzemanyagként szolgálnak. Az üzemanyagok azok a tápanyagok, amelyek főleg energiát biztosítanak a test számára a mozgáshoz, a gondolkodáshoz és a melegséghez. Ezek zsírokat és szénhidrátokat tartalmaznak.
Azokat a tápanyagokat, amelyekre a testnek elsősorban a növekedéshez és a karbantartáshoz van szüksége, építőanyagoknak nevezzük. Ezek tartalmazzák a fehérjét, az ásványi anyagokat és a vizet.
Az étel összetevőit, amelyek megvédik a testet a betegségektől és szabályozzák a test működését, hatóanyagoknak, köztük ásványi anyagoknak és vitaminoknak nevezzük.
Az üzemanyagok, az építőanyagok és a hatóanyagok mellett létezik élelmi rost is. Az ételek emészthetetlen alkotórészei szükségesek a normális bélműködés fenntartásához.
Feladat:
Strukturálja a szöveg tartalmát táblázatos formában vagy gondolattérképként.
M14: Tápanyagok és táplálkozási jelentőségük: Letöltés [docx] [26 KB]
M14: Tápanyagok és táplálkozási jelentőségük: Letöltés [pdf] [10 KB]