Ma este kimegyünk klubokba! A varázshűtő
Aznap este a barátaimmal vacsorára egy menüt gondoltam Kannák. Talán azért, mert néhány nappal korábban elraktam a sósnak szánt szekrényt, és hogy C. Mister megjegyzése (megemlékezésképpen egy áruló „Ben mi? Nem illik már?”…) Láttatásra késztetett ellentét: valóban úgy tűnik, inkább hangya vagyok, mint szöcske ... Bizonyított tény: tárolok. De jó célra szolgál! Mert hogyan tennénk ezeket a kis konzerveket anélkül, hogy finom, jobb halászlét főznénk? Vagy étvágygerjesztő csicseriborsó curry készítéséhez? Vagy akár vicces chili? Ennek ellenére egyetértettem Mister C véleményével: a szekrény kissé ürítése nagyon jó ötlet volt. Ezt adta ...
6 fő részére
1 csomag Ainsley paradicsomos tangó kuszkusz/1 nagy doboz csicseriborsó/1 piros újhagyma/6 napsütötte paradicsomszirom/1 evőkanál olaj/2 evőkanál gyümölcslé vagy borecet/1/2 citrom/10 menta levél/6 gally petrezselyem/Só, bors
Készítsük elő a búzadarát úgy, hogy egy nagy tálba öntjük és vízzel letakarjuk. Hagyja megduzzadni, majd villával bolyhosítani. A csicseriborsót lecsepegtetjük. Keverjük össze a búzadarával. A hagymát és a napon szárított paradicsomot apróra vágjuk, a gyógynövényeket felaprítjuk, a salátástálba mindent összekeverünk. Készítsen egy "vinegrettet" az olajjal, ecettel és citromlével. Öntsük a salátára. Állítsa be az ízesítőt, és jól keverje össze. Hűtsük legalább 2 órán át.
> jegyzet: A búzadara-csomagom túlélője volt a tavalyi londoni versenyeimnek ... A visszahozott rendelkezések fogynak ... vissza kell mennem! Ezt a búzadarát helyettesítheti ízesített búzadarával, például "Typiak" vagy hagyományos bulgurral.
Tonhal rillette
1 üveg rillette-hez
1 doboz fehér tonhal sós lében/1/2 ek ketchup/1 ek majonéz/1/2 ek mustármag/1 újhagyma/1 evőkanál apróra vágott petrezselyem/só és bors