Macarons mentával és csokoládéval - Gyakorlati receptek

A menta és a csokoládé kombinációja még jobb, mivel finom, finom és kissé ropogós sütiben van. Ha a mentát és a csokoládét a valódi értékénél szeretné élvezni, hagyja 1-2 napig zárt dobozban, mielőtt megeszi őket.

összetevők

Krém összetevők

Keverje össze a mandulalisztet és a porcukrot, majd szitálja össze őket. Ha csomókat talál az összetételben, vigye át az élelmiszer-feldolgozón, és szitálja újra. Tegye a cukrot és a vizet egy serpenyőbe, és hagyja forralni a készítményt, amíg egy kicsit le nem esik.
A tojásfehérjét kissé felverjük, majd keverés közben hozzáadjuk a szirupot. Keverje tovább a tojásfehérjét, amíg szilárd és fényes nem lesz, majd adja hozzá a festéket.
Keverje össze a száraz összetevőket a tojásfehérjével egy spatulával, és amikor homogén állagot kap, keverje össze a menta esszenciát. Öntsük a tésztát egy tálba, és formázzunk egyforma méretű, egymástól 2 cm-re fekvő macaront sütőpapírral bélelt tálcán. Hagyja a tálcát szobahőmérsékleten 40 percig, majd tegye 15 percig 160 g-os előmelegített sütőbe.
Melegítsük fel a tejfölt és öntsük rá a csokoládét. Keverjük simára, és hagyjuk a csokoládét 10 percig a hűtőben, hogy megkeményedjen. Fordítsa meg a megsült sütik felét, és ismét használva a poszt, tegyen rájuk egy kis csokikrémet. Tegye a másik felét a halakra, így macaronokat képezzen.

Lásd mások makaróni recept