Madagaszkári jam kása tejjel
Az anyákat képezik táplálkozási szakemberekké
Írta: Alain Raktondravony | 2012.07.26
Antananarivo. Rantolavában az anyák és gyermekeik minden pénteken főzőtanfolyamra találkoznak. Az Antananarivótól 450 kilométerre északkeletre fekvő kis falu táplálkozási központjában egy szakértőtől megtanulják, hogyan lehet egészséges, tartalmas és változatos ételeket készíteni családjuk számára. Például az ízletes jamkása tejjel.
A délkelet-afrikai partok mentén fekvő szegény szigeti köztársaság, ahol a 22 millió lakos háromnegyede a szegénységi küszöb alatt él, világszerte a hat ország egyike, ahol a krónikusan alultáplált vagy alultáplált emberek aránya különösen magas. Minden második öt év alatti gyermek alulsúlyos.
Főzőtanfolyamok az alultápláltság ellen
Most Madagaszkár fakanállal küzd a lakosság riasztó alultápláltsága ellen. A rantolavaihoz hasonló főzőtanfolyamok a 3,5 millió dolláros Nemzeti Táplálkozási Program (PNNC) középpontjában állnak, országszerte 6000 közösségi központban.
A nemzeti élelmiszerügyi hatóság alkalmazottjaként Jean Serge Rambeloson ellenőrzi a fejlesztési projekt végrehajtását a helyszínen. Beszámolt az IPS-nek, hogy a műhelyekben az anyáknak megmutatták, hogyan lehet gazdag és változatos táplálékkal ellátni a gyermekeket, és hogyan lehet a hagyományos rizsételek egyhangúságát helyben termelt termékekkel kiegészíteni.
Rantolavában egy veteményeskert a helyi táplálkozási központ része. Itt nő a cukkini, a paradicsom, a kínai káposzta, a zöldbab és a jam. Egy aktivista megmutatja a falusiaknak, hogyan termelhetik meg saját zöldségeiket. "Itt az emberek elsősorban rizst esznek. Ezért fontos, hogy megtanuljanak változatosabban enni maguknak és mindenekelőtt a gyermekeiknek" - mondta Angelo Tiandrazana, az élelmiszerügyi hatóság regionális koordinátora.
Stephen Lauwerier, Madagaszkár képviselője, az ENSZ Gyermekalapja (UNICEF) az IPS-nek adott interjújában elmondta: "A krónikus alultápláltság olyan szegénységi probléma, amelyre a kormánynak és fejlesztési partnereinek nagyobb figyelmet kell fordítaniuk. Nem pusztán a rendelkezésre álló élelmiszerek hiánya okozza. a változatos étrend hiánya köze van ehhez. "
Az akut alultápláltságtól szenvedő orsós gyerekekkel szemben a krónikus alultápláltság jelei kevésbé látványosak és nehezen láthatók a szülők számára. De az érintett gyermekek fizikai és szellemi fejlődése jelentősen késik.
Krónikusan alultáplált, rossz jövőbeli kilátásokkal rendelkező gyermekek
"Ezek a gyerekek különösen kicsiek. Fizikai fejlődésükben messze elmaradnak a jól táplált társaiktól" - mondta Toky Raharimanana, a Rantolava szomszédságában élő Mahambo egészségügyi központ főorvosa. "Nem csak fogékonyabbak olyan betegségekre, mint a hasmenés vagy a malária, de az iskolában is rosszabbul teljesítenek mentális retardációjuk miatt."
Madagaszkár nem csak a krónikus alultápláltsággal küzd. Javítani kell az ivóvízellátást, az egészségügyi berendezéseket és az egészségügyi rendszert is - jegyzi meg az UNICEF.
"Észrevétlen csendes válságként a lakosság krónikus alultápláltsága az ország egyik legnagyobb fejlődési problémája. A hosszú ideig gyengén táplált gyermek nem tudja eléggé fejleszteni agyának képességeit. Ez nem csak saját fejlődése szempontjából negatív. Következményei, de az ország jövője szempontjából is "- mondta Madagaszkár UNICEF-képviselője. (afr/IPS)