Magas mérgező anyagokat tartalmazó természetes ételek Rador hírügynökség
Radioaktív anyagok
Banán, burgonya, napraforgómag, brazil dió és vörös bab a radioaktív anyagokat természetesen tartalmazó élelmiszerek egy része.
Brazil dió messze a leginkább radioaktív táplálék, magas rádiumtartalmukat a fa nagyon kiterjedt gyökerei okozzák, amelyek révén ezen elem magasabb koncentrációját szívja fel a talajból, mint más növények. Általában az anyagok anélkül hatnak át a testen, hogy befolyásolnák, de ezeknek a dióoknak a mérsékelt fogyasztása továbbra is ajánlott. Az említett banán és egyéb zöldségek szintén tartalmaznak bizonyos radioaktív ionokat, de a koncentráció nem jelent nagyobb egészségügyi kockázatot. Meglepő módon ezeknek az ételeknek a bevitele könnyen kiválthatja a sugárzás észleléséhez használt eszközök érzékelőit, például a repülőtereken.
Mandulák és cianidok
Alma magok amigdalin nevű anyagot tartalmaznak, amely a testben egyszer hidrogén-cianiddá metabolizálódik. Zyklon B néven is ismert, és a nácik által gázkamrákhoz használt növényvédőszer volt. 100-200 mg ennek az anyagnak a bevitele végzetes lehet. Néhány almamag nem jelent kockázatot, szervezetünk képes kis mennyiségű anyagcserét folytatni, de nagyobb figyelmet kell fordítani az almamagok gyakori fogyasztására, különösen a gyermekek számára. Nem kell megszoknunk, hogy rágjuk őket. Ugyanez vonatkozik a meggymag, amelynek magja még nagyobb dózisban tartalmazza ezt az anyagot.
mandula, Gyakran diónak tekintik, valójában magok - valamint kesudió - és rendkívül népszerűek a világ konyháiban. A mandula rendkívül mérgező, ha nem hőforráson főzi. Általában a keserű mandulát kell kezelni a méreg eltávolítása érdekében. A magok tele vannak mandulával (amely cianidokká metabolizálódik), és sok országban illegális azok értékesítése, amíg feldolgozásra nem kerülnek, hogy eltávolítsák a mérget ezekből a magvakból.
glikoalkaloid
paradicsom mérgező anyagokat is tartalmaznak. Bár maga a gyümölcs nem tartalmaz mérget, a szár és a levelek tartalmaznak egy glikoalkaloid néven ismert vegyszert, amely gyomorfájást és idegességet okozhat.
Ugyanaz a glikoalkaloid van jelen a burgonya szárában és leveleiben is burgonya önmagában is mérgező lehet. Ha alaposan megnézte a burgonyát, akkor láthatta, hogy annak néha zöldes a színe, és ez a glycoalkaloid szintjének köszönhető. Burgonyamérgezés okozta haláleseteket. Ritkák voltak, de zöldburgonya vagy burgonyalevél tea fogyasztása miatt fordultak elő. A halál nem hirtelen következik be. Először a gyengeség állapota következik, majd kóma következik. Célszerű a zöld foltokkal rendelkező burgonyát eldobni, különösen a bébiételek elkészítésekor.