Magas purin- és köszvénytartalmú ételek - Reumás Betegségközpont - Betegségek 2021
Egészségügyi és mentősök videója: A köszvény étrendje "A gazdagok betegsége" (2021 február).
Tudta, hogy az alkohol és a magas purintartalmú ételek szerepet játszanak a köszvény tüneteiben? Tudja meg, milyen ételek növelhetik a köszvény kialakulásának kockázatát.
A purinok fontos anyagok az aminosavak előállításához, amelyek az emberi test építőkövei.
A purinok számos ételben és különböző szinteken találhatók. Metabolizálódnak (lebomlanak) húgysavvá, salakanyagként, amely általában a vizelettel ürül. Ha túl sok húgysav van a vérben, akkor az emberek kialakulhatnak egy hiperurikémia nevű állapotban.
A hiperurikémia annak az előfutára, ahol a húgysav feleslege apró, tűszerű kristályokká fejlődik a lágy szövetekben és az ízületekben. Hyperuricemia akkor fordulhat elő, ha a vesék nem választják ki megfelelően a húgysavat, de a magas purintartalmú ételek túlfogyasztása is kialakulhat.
Mi a kapcsolat a purinok és a köszvény között?
A közötti kapcsolatot vizsgáló tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik sokféle húst vagy tenger gyümölcseit fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel rendelkeznek ezzel az egészségi állapottal. Calvin Brown, az Északnyugati Egyetem reumatológiai osztályának orvostudományi professzora szerint "a test túl sok húgysavhoz juthat azáltal, ha lebontja azokat az ételeket, amelyekben nagyon sok prekurzor található. Húgysav."
"A középkor és a reneszánsz idején a gazdag királyoknak és a nemességnek nagyon ízlett a belsőség ...