Magok, hogyan válasszuk ki és készítsük el őket holisztikus egészségügyi központként
Az élet koncentrátuma
A magok a dióval együtt a legtáplálóbb ételek. És jó okból a mag és a dió az élet koncentrátumai, amelyeket kikeltek, hogy olyan növényt kapjanak, amely viszont diót és magot fog termelni.
Ahogyan a reproduktív szövetek is a legfinomabb szövetek az emberi testben (ez a 7. szövetréteg, amely az összes többi korábbi réteg emésztéséből származik), a diófélék és a magvak a leggazdagabb táplálékot nyújtják az emberi test számára. Mind a finom síkon és a fizikai sík, mivel rendkívül kicsi térben koncentrálják az életet.
Nagyon tápláló, ezért tanácsos minden nap kis mennyiségben fogyasztani.
A kis trükk: dörzsölje meg őket, hogy főzés vagy fogyasztás előtt megtörjék a héjat, hogy megkönnyítsék az emésztést és az asszimilációt.
Hogyan készítsük el őket
Főzhet és elfogyaszthatja a magokat:
- hozzáadva őket a sütitésztához, palacsintához, süteményhez, pitéhez stb.
- desszertjeiben és desszertjeiben,
- a salátákba úgy, hogy tálalás előtt megszórja őket,
- a gratinsban, serpenyőben sült ételekben, quichekben stb.
- az italokban, turmixokban, kásokban (reggeli)
- leveseidben, leveseidben és szószaidban,
- fűszerekkel (gomasio)
- napközben snackként keverve !
A kis extra: Chia mag és lenmag gél, folyadékkal érintkezve, amely vastagabb konzisztenciát eredményez a készítményekben (forró készítményekben a főzés végén kell elhelyezni).
Hogyan válasszuk ki őket
Íme egy válogatás a magok erényeivel, amelyek a választáshoz vezetnek:
Vasban, káliumban, kalciumban, magnéziumban, Omega 3-ban, alfa-linol-zsírsavban és rostokban gazdag.
Csökken Vata miközben növekszik Pitta és Kapha. A lenmag tápláló. Ebben elősegíti a szövetek felépítését. Úgy gondolják, hogy karcinogénellenes, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségeket is. Hashajtó hatású, ami inkább azok számára szól, akiknek kissé lassú az áthaladása vagy túlzott a forgalmuk Vata a vastagbél területén (túlzott száraz és hideg tulajdonságok), ami megakadályozza a helyes eliminációt.
Végül segít az alultápláltság, a menstruáció előtti szindrómák, a gyulladások és az immunhiányok elleni küzdelemben. Elősegíti aLélek (a szervezetben felhalmozódott emésztetlen étel) a belekből és a vérből.