Májdiéta receptek; Tippek az egészséges táplálkozáshoz - SAT
2017.03.23. • 10:00 • 2:34 perc
Csökkentett energiatartalmú máj diéta zsírmáj diagnosztizálásakor
A zsírmájnak sokféle oka lehet: elhízás, cukorbetegség, alkohol. Attól függően, hogy a betegség melyik formája van jelen, vannak speciális étrendi ajánlások. A májdiétára vonatkozik: Tartózkodjon az alkoholtól, és ne csak akkor, ha alkoholos zsírmája van. A máj felelős az alkohol lebontásáért. Ha a szerv megsérült, a test méregtelenítése már nem garantált.
Ha túlsúlyos, akkor a lassú fogyásra is törekednie kell. A csökkentett energiatartalmú étrend itt különösen fontos. A szénhidrátok és a nagyon zsíros ételek általános kerülése régi ajánlás, amely már nem vonatkozik a zsírmáj étrendjére. Cukorbetegek számára az optimális vércukorszint-szabályozás a májdiéta ellenére is fontos.
Alacsony zsírtartalmú étrend: receptjavaslatok
Az alacsony zsírtartalmú étrendnek nem kell szelídnek lennie. Gyakran a receptek még jobban ízlik. Nézd meg magad!
Alacsony zsírtartalmú étrend intolerancia esetén
A máj és az emésztés szorosan összefügg, mivel a máj felelős az epe termeléséért. Az epe viszont felelős a zsír emésztéséért. Ha vannak emésztőrendszeri megbetegedések, azaz májbetegségek, a következőket kell alkalmazni: Az alacsony zsírtartalmú étrend, az epe diétához hasonló máj diéta jobb, mint a teljes ételek, az intolerancia tüneteinek elkerülése érdekében - például hüvelyesekkel, sült ételekkel, káposztával és káposztával, dióval, tejtermékekkel vagy salátákkal.
Ha a máj rézanyagcseréje zavart, azaz ha Wilson-betegségben szenved, szigorúbb szabályok vonatkoznak a máj étrendjére. Ebben az esetben kerülje a csokoládé, a kakaó, a dió, a bab és a gomba fogyasztását.
Alacsony zsírtartalmú receptötletek a máj étrendjéhez
Az, hogy milyen ételeket fogyaszthat, teljesen függ a diagnosztizált állapottól. A következő diétás receptek általában azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú és kiegyensúlyozott máj diéta is finom lehet.
Keverje meg a zöldségeket garnélával
A zöldséges sütéshez olaj, fokhagyma, chili paprika és garnélarák, póréhagyma, brokkoli és karalábé, zöldségleves, finom búza, só, koriander és mangó chutney kell. A fokhagymát és a chili paprikát apróra vágjuk, és a garnélákkal együtt megpirítjuk. Ezután vegye ki a garnélákat a serpenyőből, és melegen tartsa. Tegye a serpenyőbe az apróra vágott zöldségeket a zsenge búzával és sóval együtt, és mindent deglazáljon a zöldségalaplával.
Az alacsony zsírtartalmú receptek a májdiétához gyorsan elkészíthetők: Ez a finom, alacsony zsírtartalmú étel körülbelül 15 perc főzés után készen áll, apróra vágott korianderrel díszítve mangó cutney-val tálalható.
Édes szilva kvark
Alacsony zsírtartalmú receptek is vannak az édesszájúak számára: Mit szólnál például egy finom szilva-kvarkhoz a májdiéta során? Ehhez pumpernikkelre, mézre, kezeletlen narancsra, szárított és kimagozott szilvaira és alacsony zsírtartalmú kvarkra van szükség. Törje össze a pumpernickelt és pirítsa meg egy tapadásmentes serpenyőben, hogy ropogós legyen. Ezután hagyja kihűlni konyhai papíron.
Ezután vágja le a narancs héjának egy részét, nyomja össze a levét egy edénybe, és helyezze az aszalt szilvát a narancshéjjal és a mézzel együtt körülbelül 15 percre. Most már csak annyit kell tennie, hogy összekever egy kis zsírszegény kvarkot mézzel, hozzáadja a szilva kompótot és díszítésként a pumpernickellel díszíti.
Májdiéta súlyos májcirrhosis esetén
Ha a máj már nem tudja ellátni feladatait, akkor dekompenzált májcirrózisról beszélünk, amelyben a szervezetnek nincsenek fontos ásványi anyagok, vitaminok és fehérjék. A betegeknek ezért különös figyelmet kell fordítaniuk a megfelelő energia- és tápanyagellátásra, és ha szükséges, táplálékkiegészítőkkel kell gazdagítani májdiétájukat - a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően. Különösen fontos a tejtermékek, a tojás és a hús elegendő fehérjebevitele. A máj enyhítésére különösen ajánlott a rostban gazdag máj diéta teljes kiőrlésű termékekkel és zöldségekkel.
A májdiétára általában az alábbiak vonatkoznak: Kerülje az alkoholt, ügyeljen az alacsony zsírtartalmú étrendre, valamint a megfelelő vitamin- és ásványianyag-ellátásra.