Majdnem Veggie Shellfish rakott hagyma és darált hús

FIGYELEM: EZ A BLOG CSAK 61% -os VEGETARI TARTALmat tartalmaz.

2010. január 2, szombat

Hagyma és darált hús nélküli héjas rakott

Jó ötletnek tartottam az évet vegetáriánus receptekkel kezdeni, amit ma is csinálok. Ez a vegetáriánus recept azonban annyira hasonlít ahhoz, amit anyukánk szolgálhatna nekünk, hogy semmi olyan, mint egy klasszikus vegetáriánus étel, tele zöldségekkel és színekkel. Ez nem hiba! Ez a rusztikus étel olyan szívmelengető, hogy Cheri többet kért a jövő héten (és a következő, és így tovább). Nem hiszem, hogy olyan gyakran készítem, mint szeretné (már mondtam neked, hogy a Mézzel csak hamburgert, falafelit és tofu fajitát ennék), de szerintem ez a recept kicsi. Gyors és finom csoda mozgalmas esték.

Ennek az ételnek a glikémiás indexének növelése érdekében (ne gondolja, hogy a montignaci étrendet követem; ez Tosca Reno ajánlása az Eat-Clean Diet Cookbook helyett: kombinálja a sovány fehérjét és az összetett szénhidrátokat a vízelvezetés és az emésztés elősegítése érdekében), volt rizstészta - nem könnyű rizsből, teljes kiőrlésűből vagy kamutból készült kagylót találni, de ha nem találunk, vegyünk makarónit, gratináláshoz pedig Allegro sajtot használtam. Az íze nem sokat változik (bár az ára kissé meredek), és ennek eredményeként sok zsír megszűnik, a fehérjetartalom megváltoztatása nélkül. Csodálatos.

---