Majonéz helyett burgonya, uborka és avokádósaláta; LaTAIFAS
Szeretjük ennek a burgonyareceptnek a változatát, mert tartalmazza majonéz helyett avokádó. Ez a gyümölcs különleges tápláló és egészséges. Vajos textúrája ideális krémek, szószok és növényi majonézek számára.
Ha te diétán vagy gyors, különösen hasznosnak találja ezt a salátát. Nem tartalmaz olajat, annak köszönhető, hogy az avokádó elég zsíros.
Avokádó krumplisaláta
Az avokádó zsírok jó zsírok (Omega-3 - linolsav), amely a klasszikus majonézben található zsírokkal ellentétben számos előnnyel jár a szervezet számára: koleszterin, javítani szív Egészség és funkciókat agy.
Az avokádó tartalma a legmagasabb fehérje az összes gyümölcsből. Gazdag rost, Vas, foszfor, kálium, vitaminok tól B csoport, K-vitamin és antioxidánsok (béta karotin és likopin).
A megadott összetevők elegendőek egy 4 fős salátához vagy 4 adaghoz. Használhat fehér vagy rózsaszín burgonyát, mindkét típus működik. A petrezselymet helyettesíthetjük kaporral, ha az íze jobban tetszik.
• 1 kg burgonya
• 3 avokádó
• 1 uborka
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1/4 citrom
Jól mossuk meg a burgonyát, és forraljuk fel a héjában egy nagy lábosban, annyi vízzel, hogy ellepje őket. Hagyja őket körülbelül 20 percig, vagy amíg a villa könnyen be nem hatol rajtuk.
Közben vágja félbe az avokádó gyümölcsét és távolítsa el a magokat. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja félbe. Tegye őket egy nagy tálba.
Amikor a burgonya készen áll, öblítse le hideg vízzel, hogy kihűljön, majd még melegen hámozza meg. Miután kihűlt, vágja olyan apró kockákra, mint az avokádó, vagy valamivel nagyobbra.
Adjuk hozzá az avokádó darabokhoz. Ezután adjuk hozzá a felkockázott uborkát és az apróra vágott zöld petrezselymet. Nyomjon rá egy kevés citromlevet, és szórjon meg egy kis sót. Keverjük össze egy kanállal, amíg az avokádó nem lesz paszta, amely a burgonyát zöldre vonja.
Ehhez a salátához további összetevőket is hozzáadhat: finoman apróra vágott paprikát, zöld vagy lilahagymát, spenótlevelet vagy apróra vágott salátát, néhány diót vagy mandulát.