Makréla - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
makréla valójában egy általános kifejezés, amely több mint 30 halfajt tartalmaz, amelyek többsége a Scombridae halcsaládba tartozik. Ezek a halak általában a part menti területek közelében találhatók, ahol nőnek és táplálkoznak.
A makréla általában a nagy sekélyekben található meg, ezért válik könnyű célpontjává a halászok számára. Ez az egyik oka annak, hogy a makréla az egyik leggyakoribb hal a menüben, különösen Észak-Amerikában. 20 cm és 200 cm között ezek a halak különböző fizikai tulajdonságokkal rendelkeznek, de hasonló aromájúak és táplálkozási profilúak.
Táplálkozási összetétel
A makréla fajok gazdagok omega-3 zsírsavak, és magas szintű B12-vitamin (a napi szükséglet csaknem 700% -a). (1) Olyan ásványi anyagokat tartalmaznak, mint szelén, réz, foszfor, magnézium és vas. Alacsonyabb mennyiségben tartalmaznak A-vitamint, káliumot, cinket és nátriumot is. 100 gramm makréla adagja 21 gramm fehérjét tartalmaz, ami a szükséges napi adag körülbelül 40% -át teszi ki.
előnyöket
Bőrápolás
Nagy mennyiségű omega-3 zsírsavval és szelénnel a makréla hal kielégítheti bőrápolási igényeit. Ezek az anyagok úgy viselkednek antioxidánsok a szervezetben, segít csökkenteni az oxidatív stresszt és a szabad gyökök hatásait, amelyek a sejtanyagcsere természetes melléktermékei. (2)
Emellett csökkentheti a ráncok és az öregedési foltok megjelenését, valamint enyhíthet bizonyos gyulladásos állapotokat, például a pikkelysömör és az ekcéma.
Hajápolás
Számos tápanyag létfontosságú a hajápoláshoz, például fehérje, vas, cink és omega-3 zsírsavak, amelyek mindegyike megtalálható a makrélában.
Az ilyen tápanyagok rendszeres adagja az étrendben segít javítani a haj megjelenését, miközben erősíti a hajat és csökkenti a fejbőr állapotát, például a korpásodást. (3)
A megismerés javítása
A talált omega-3 zsírsavak magas szintje, különösen a DHA, javítja a kognitív funkciókat és alacsonyabb kockázatot jelent a neurodegeneratív betegségek számára. (4)
tulajdonságait gyulladásos ezen vegyületek csökkentik az Alzheimer- és a Parkinson-kór tüneteit gyakran megelőző lepedékképződést.
Alacsony koleszterinszint
Magas omega-3 zsírsavtartalommal a makréla halak az LDL-koleszterinszint csökkentésével és a HDL-koleszterinszint növelésével javítják a szervezet koleszterin egyensúlyát. Ez csökkenti az oxidált és az artériákban lepedék formájában lerakódott koleszterin mennyiségét, így ez a hal ismerten csökkenti az érelmeszesedés, a szívinfarktus, agyvérzés és a szívkoszorúér-betegség kockázatát. (5)
Kezeli a krónikus betegségeket
hatások antioxidáns makréla hal jól ismert, elsősorban a magas szelénszint miatt, amely az adagonként a napi szükséglet több mint 80% -át teszi ki.
szelén Antioxidánsként működik a szervezetben, és segít megelőzni a sejtes mutációkat és a krónikus betegségeket azáltal, hogy semlegesíti a szabad gyököket, mielőtt azok károsíthatják a szöveteket, sejteket és szerveket. (6)
Javítja az immunitást
Annak ellenére, hogy alacsony a C-vitamin szintje, a makrélát értékelik az immunrendszerre gyakorolt előnyei miatt.
Q10 koenzim a makréla halak összetételének egyik eleme, amely a fertőzések megelőzésével és a szervezet oxidatív stressz elleni védelmének megerősítésével jár. (7)
Az omega-3 zsírsavakról ismert, hogy csökkentik a gyulladást is, amelyek hatással lehetnek az immunrendszerre.
A csont ásványi sűrűségének javítása
A makréla számos ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a rézet, a szelént, a magnéziumot, a mangánt, a kalciumot és a vasat, amelyek mind a jobb csontsűrűséggel járnak. (8)
Ha rendszeresen fogyasztja ezt a halat, megakadályozhatja a csontritkulás kialakulását, beleértve az életkor előrehaladtát is.
Fogyás
Bár a makréla magas kalóriatartalmú, gazdag fehérje mennyiséget is biztosít, ami elősegítheti az anyagcserét. (9)
A fehérjében gazdag ételek segíthetnek megakadályozni a túlevést, a napi kalóriahatáron belül tartva.
Cukorbetegség
Az egyszeresen telítetlen zsírsavak, mint amilyenek a makrélában találhatók, összefüggésben vannak a szervezet vércukorszintjének és inzulinrezisztenciájának kontrolljával. Így ez a fajta hal kontroll alatt tudja tartani a glükózszintet. (10)
Csökkent macula degeneráció kockázata
A kutatások szerint az omega-3-ban gazdag halak, például a makréla a legjobb táplálék a szem egészségére. Megakadályozza a cukorbetegség okozta szemkárosodást, amely gyakran diabéteszes retinopathiához vezet. (11)
kockázatokat
Bár sok zsíros hal hasznos lehet a terhes nő étrendjében, nem ajánlott a makréla választása.
Bár egészségesebb alternatíva a zsíros hús egyéb fajtáihoz, nagy a kockázata a magas zsírtartalomnak. Higany amelyet tartalmaz. Nagy mennyiségben fogyasztva káros hatással lehet a magzat idegrendszerének fejlődésére (12).
Aggodalomra ad okot, hogy a makréla magas fogyasztása megnehezítheti a vércukorszint szabályozását.
A makréla csökkentheti a vérnyomást azoknál az embereknél, akik már vénykötelesek a vérnyomás csökkentésére.
Néhány ember allergiás a tenger gyümölcseire és a halakra. Nincs megbízható információ annak bizonyítására, hogy mennyire valószínű, hogy az ilyen allergiás emberek káros reakciókat okoznak a halolajra.
Gyógyszerkölcsönhatások
Fogamzásgátlók
A makréla segít csökkenteni a vér zsírtartalmát. Ezeket a zsírokat triglicerideknek nevezzük. A fogamzásgátlók csökkenthetik a halolajok hatékonyságát azáltal, hogy csökkentik a vér ezen zsírszintjét.
Magas vérnyomás elleni gyógyszerek
Úgy tűnik, hogy a makréla csökkenti a vérnyomást. Magas vérnyomás elleni gyógyszerekkel történő használata csökkentheti a vérnyomását a normál határértékek alá.
Általában ez az olajos hal jelentős omega-3 zsírsavforrás, fehérjében gazdag, és sokféle hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Ennek a halnak az étrendbe való belefoglalása számos egészségügyi előnnyel járhat, különösen az Omega-3 zsírsavak fokozott fogyasztásával összefüggésben.
A makréla ideális fehérjeforrás, B12-vitamin, szelén, niacin és foszfor.