Makréla - Mit eszünk La Mutuelle Générale

A fehér tonhal unokatestvére, amelyhez fehér és meglehetősen zsíros húsa hasonlít, a makréla tulajdonságokkal teli hal. Ára nem utolsósorban ...

eszünk

Táplálkozási jellemzők

Bár a makrélát közönségesnek és olcsónak tartják, ez egy hal, amely számos táplálkozási tulajdonságot élvez.

Nagyon jó biológiai értékű fehérjékben gazdag, kiváló omega 3 forrás, amelynek terhes nőknél és gyermekeknél a növekedés során megnő az igénye. Káliumot (a vérnyomást szabályozó) és a foszfort (a csontokat alkot), de szelént (antioxidáns) és jódot is tartalmaz (pajzsmirigyhormonok szintézise).

Végül A-, B3-, B12- és D-vitaminokat tartalmaz. Az A-vitamin szükséges a látáshoz, a B3- és B12-vitaminok alapvető szerepet játszanak az emberi anyagcserében, és a D-vitamin segít megkötni a kalciumot a csonthoz.

Választani

A halárus standokon a makrélát egészben mutatják be. Ne habozzon megkérni halárusát, hogy ürítse ki. Ha rendkívül friss, a makréla nagyon szilárd, még merev, nagyon fényes, fémes fényű, a szem nagyon tiszta.