Makréla paszta paszta
A makréla paszta tökéletes olyan helyzetekhez, amikor siet, és valami ízleteset, egészségeset és gyorsan szeretne enni. Nem nehéz elkészíteni vagy enni:). Gazdag minőségű fehérjében, jó zsírokban, kalciumban és más ásványi anyagokban.
A makréla pástétomban van némi telített zsír is, de figyelembe véve az elfogyasztott mennyiséget és azt a tényt, hogy a legújabb kutatások kimutatták, hogy a mérsékelt telített zsírbevitel valóban előnyös lehet, nem jelentenek problémát.
Ezenkívül ez a paszta sokkal "tisztább", mint a piacon lévő hasonló termékek.
Az alábbi tápértékek kenyér nélkül szerepelnek. Kiegyensúlyozottak, ha kenyeret és esetleg zöldséget is tartalmaznak.
Hozzávalók tészta/makréla pástétom
- 500 gramm makréla;
- egy doboz almette krémmel;
- 50 gramm sótlan vaj (65%);
- négy szárított paradicsom (olajban);
- két evőkanál édes vagy fűszeres ketchup (heinz-nek nincs e-je);
- három teáskanál citromlé;
- egy teáskanál só (reszelt);
- egy kis bors.
A makréla paszta/pástétom elkészítése
Forraljuk a makrélát 15-20 percig. Friss makrélát használtam, de fagyasztva is.
Válasszuk el a húst a csontoktól, és tegyük turmixgépbe/konyhai robotgépbe/zöldség aprítóba. Aprítót használtam.
Adjunk hozzá almettet, dehidratált paradicsomot, ketchupot, sót és borsot, citromlevet és vajat. A vajat egy ideig szobahőmérsékleten kell hagyni, hogy megpuhuljon.
Keverje jól össze, amíg finom pasztát nem kap. Kóstolja meg és ízesítse sóval és borssal (ha szükséges).
Tegyük üvegekbe és tegyük hűtőbe. Még akkor is, ha kissé puhának találja, a makréla paszta megkeményedik a hűtőszekrényben, és textúrájú kereskedelmi pástétomnak tűnik.
Körülbelül 400 gramm makréla paszta/tészta előállításához a költségek 14-16 RON (2016-os árak) között mozognak.