Málna receptek és ismeretek EGY FOGOSABB
Egészséges málna: Az EAT SMARTER termékinformációiban megtudhatja, hogy mitől olyan egészséges a bogyó.
Tartalomjegyzék
- Málna infographic
- Mit kell tudni a málnáról
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc málna receptjeink
- Mennyire egészséges a málna?
- Málna egészségügyi előnyei
- Vásárlási és főzési tippek málnához
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Készítési tippek málna
Málna infographic
Szeretne többet megtudni az egyes pontokról a következő infografikában? Ezután további információkat talál a grafika alatt.
Málna.
Mit kell tudni a málnáról
Nem minden málna egyenlő. Aki az erdőben elkapja a ma már ritka kicsi, összehasonlíthatatlanul aromás vad példányokat, szerencsésnek mondhatja magát. Mindenkinek vigasztalnia kell magát a művelt kerti verzióval. Ízét tekintve finom rokonaiknak vannak kitéve, de nem ok nélkül tartoznak a sokat keresett bogyós fajtákhoz.!
Élénkpiros szín, megbabonázó illat és sok tövis az ágakon. A málna és a rózsa közötti hasonlóság korántsem véletlen, hanem közvetlen botanikai kapcsolaton alapszik. A botanikáról szólva: a sok kicsi, szorosan elhelyezkedő gyümölcsével a málna valójában nem a bogyókhoz, hanem az úgynevezett kollektív csonthéjasokhoz tartozik.
A málna jelenlegi méretét a modern tenyésztési módszereknek és a belőlük kinőtt fajtáknak köszönheti. A korábbi időkben csak a vad málna volt ismert, amelyek sokkal kisebbek. A kultúrákból származó nagy málnáknak azonban van egy közös vonásuk viszonylag apró erdei őseikkel: Mivel rendkívül érzékenyek a nyomásra, kézzel kell betakarítani őket.
Fontos: Aki erdei vadmálnát keres, az csak olyan területeken gyűjtsön, ahol nincsenek környezeti toxinok, például ipari vagy autó kipufogógázai.!
eredet
A málna eredeti otthona Észak-, Közép- és Kelet-Európában, valamint Ázsia egyes részein található.
évszak
A málna vagy a tengerentúlról, vagy az üvegházból származik egész évben. De akkor ízlik a legjobban, ha nálunk szezonban vannak, júniustól augusztusig.
íz
Ha tökéletes érettségűek, a málna meggyőzi édes aromájával és kellemes savanyúságával. Másrészt, ha túl korán szedik őket, akkor a sav dominál.