Málnás macaroon torta az Ikea főszakácsának

összetevők

300 g	Liszt
150 g	vaj
100 g	porcukor
500 g	Marcipán - nyers tömeg
100 g	porcukor
3	Tojás (ok), beleértve a sárgáját
500 ml	tej
1 pont.	Pudingpor, vanília
50 g	porcukor
3	Tojás (ok), beleértve a sárgáját
80 g	vaj
150 g	Csokoládé (tejcsokoládé)
800 g	Málna
1 pont.	Sütemény öntet, természetesen
3 evőkanál	porcukor

készítmény

Tészta: Keverje össze a lisztet hideg, apróra vágott vajjal és cukorral a munkafelületen. Fokozatosan adjon hozzá kb. 1/16 l hideg vizet, és gyorsan gyúrjon mindent a kezével, hogy sima tészta legyen. Alakítsa a tésztát golyóvá, csomagolja be ételfóliába és tegye hűtőbe körülbelül 30 percre.

A lisztes tésztát lisztezett munkafelületen kb. 40 x 40 cm nagyságúra sodorjuk ki, tepsire tesszük, és az előmelegített sütőben a középső rácson, 200 ° C-on kb. 15 percig sütjük; Hagyja teljesen kihűlni.

Macaroon keverék: A marcipánt jól összekeverjük cukorral és tojássárgájával - a legjobb kézi keverővel. Töltsön egy nagy, fogazott fúvókával ellátott csövekbe, és terítsen ki összesen 6 csíkot. Hagyja a macaroon keveréket körülbelül 30 percig száradni, és a sütemény alapját az előmelegített sütőben, a felső polcon, 220 ° C-on, kb. 2 percig barnítsa. Hagyja a tortát teljesen kihűlni.

Tejszín: Forraljuk fel a tejet, keverjük jól össze a pudingport a cukorral és a tojássárgájával, öntsük a forró tejbe, és folyamatosan kevergetve, lehetőleg habverővel kb. 1 percig főzzük. Vegye le a pudingot a tűzhelyről, és hagyja kihűlni. A vajat nagy kockákra vágjuk, és habverővel fokozatosan belekeverjük a pudingba. Fedjük le és hűtsük a krémet kb. 1 órán át. Vágja fel a csokoládét, olvassa fel vízfürdőben, alaposan keverje össze és ecsettel kenje be. Hagyja megszáradni. A tejszínt egy evőkanállal megkenjük a csokoládéval bevont tortalapon. Válogassa össze a málnát, és ossza szét a tejszínen. Keverje össze a tortazselét 250 ml vízzel és cukorral, készítse el a címke szerint, és vonja be vele a málnát.

Vágja a tortát három csíkra a macaroon keverék mentén, és ossza szeletekre.
Hűtsük le a málna szeleteket, amíg készen nem állnak rendelkezésre.

Recept innen

További receptek a törölt felhasználóktól

Mangóhab diófagylalttal és karamellizált dióval

Sült cseresznye paradicsom rozmaringgal

Túrógombóc szilva és szeder pörkölővel

Marcipán leves

Krém mascarpone

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Nagyon jó recept! Többször megtettem, és nem találtam annyira fárasztónak, mint mások. Persze, vannak különböző tésztáid, de valójában csak összegyúrod/összekevered őket, és kész. Még 17 éves lányként is sikerült magamnak beadni a macaroon keveréket, és még mindig sikerül;) De általában magam is kinyitom a lekvár tégelyeket. De segíthetsz magadon, ha egyszerűen tésztalapokat teszel a tetejükre, majd megint egy A villa átmegy a barázdákon. Egy dolgot azonban le kell vonnom a receptből a tonna vaj a pudingban. Sajnos ehetetlenné tették számomra (és nagyon szeretem a vajas/zsíros ételeket!) És az első alkalom után mindig elkészítettem a saját vaníliapudingomat. Mindenesetre vaj (és tojás) nélkül működik. A vajas puding kivételével a málna torta íze pontosan olyan, mint az IKEA! Számomra a recept mindenképpen megéri a kis erőfeszítést, már csak azért is, mert el tudom hagyni a habot!

Szia! Nem tudom, hogy a torta csak az Ikea Austria-nál kapható-e, de számomra KÖTELEZŐ minden alkalommal, amikor ott vagyok.;-) Ezenkívül kétségbeesetten kerestem a receptet, miután már rendelkeztem vele, és akkor készítettem a tortát egy barátom születésnapjára - de amikor újra akarta, soha nem találtam meg a receptet. Ezért: nagy öröm számomra! KÖSZÖNJÜK most (mielőtt megtennéd)!;-))) Doris

Elég időigényes és bonyolult, azt hiszem, és amikor az Ikea mottójára gondolok "élsz már, vagy még mindig élsz", akkor nem igazán értem a kontextust.: -nem sértődik meg, üdvözlet cioccolatina

Ausztriában ez a torta az IKEA éttermeinek szeretett csúcspontja! Kár, ha ezt nem tudja Németországban. Köszönöm a receptet, sült (fele mennyiségű marcipánnal) - finom volt és olyan, mint az eredeti!