Maltodextrin »alkalmazás; hatás
Mi a maltodextrin?
A maltodextrin a szénhidrátok csoportjába tartozik. Ezek a napi étrend legnagyobb részét képezik: a szénhidrátokat olyan sütemények tartalmazzák, mint a kenyér és sütemények, a burgonya, a rizs vagy a tészta. Gyakran köretnek is nevezik őket. A napi étkezési tervnek 70 százalék szénhidrátból, a fennmaradó 30 százalék fehérjéből és zsírból kell állnia.
A versenyző sportolók esetében például a tápanyagok és a kalóriák iránti igény nem elégíthető ki csak normál étrenddel. Kalóriaigényük lényegesen magasabb, mint a hétköznapi embereké. Ezért szükséges lehet, hogy nagyon magas kalóriatartalmú ételeket fogyasszanak. Az említett okokból ehhez maltodextrint adtak. Ez a gyógymód olyan emberek körében is népszerű, akiknek súlya alulsúlyos. A maltodextrin nagyon magas tápértékű, ezért támogatja a súlygyarapodást.
A gyógymód keményítőből készül. A normál keményítő a poliszacharidok (több cukor) csoportjába tartozik, ami azt jelenti, hogy sok cukormolekula gyöngy nyakláncként van összefűzve. A keményítőt enzimekkel kezelik, hogy rövid darabokra hasítsák. Ezáltal a maltodextrin keletkezik, amely rövid láncú cukrok keveréke. Különböző méretű cukorlánc darabjaiból áll. Mivel a lánc rövidített darabjaiból áll, a bél ugyanolyan gyorsan felszívódik a vérbe, mint az egyszerű cukor-glükóz, például a szőlőcukor. Nem túl édes, ezért nagy mennyiségeket hozzá lehet adni a sporttáplálkozáshoz, például italokhoz, gélekhez vagy bárokhoz anélkül, hogy kellemetlenül édes íze lenne. A maltodextrin oldatok nem túl viszkózusak, ezért könnyebben ihatók, mint a glükózból készült oldatok.
Mivel a szert nagyon jól lehet sterilizálni is, vagyis a benne lévő csírákat elpusztítják annak érdekében, hogy tartós legyen, nagyon jól használható csövek etetésénél is, amely állítólag hosszabb eltarthatóságú.
Az emberi test gyorsan és teljesen felszívja a cukorvegyületet a belekből a vérbe. Bontja, majd a véráramban elosztja a testben, és az egyes testsejteknek adja. Ebből energiát állít elő. A sejtekben való elégetés után csak víz és szén-dioxid marad bomlástermékként. Ez utóbbi a tüdőn keresztül ürül ki a légzéssel.