Mama recept ázsiai spenót saláta tofuval

A vasigény mind a terhesség, mind a szoptatás alatt megnő. A spenót és a szezámmag kombinációja bőségesen biztosítja ezt az ásványi anyagot.

mama

Hozzávalók 1 adagra

  • 100 g tofu
  • 150 g baba spenót
  • 100 g vastag spárga
  • szója szósz
  • 1 teáskanál liszt
  • 1⁄2Teáskanál curry por
  • 1 tojás
  • 2-3 ek szezámmag
  • 3 evőkanál repceolaj
  • 1⁄2mész
  • 1 darab gyömbér (2 cm)
  • só
  • bors

Elkészítési idő: 30 perc.

Vegye ki a tofut a csomagolásból, dörzsölje le konyharuhával, vágjon 3 vékony szeletre, majd átlósan vágja félbe. Csepegtessen le 2 teáskanál szójaszószt, és hagyja 10 percig meredezni. Tisztítsa meg, mossa le és ürítse ki a spenótot. Hámozza meg és finomra szeletelje a spárgát. A tofut liszt és currypor keverékében, majd egy felvert tojásban, végül szezámmagban forgatjuk. Egy bevont serpenyőben felmelegítünk 1 evőkanál repceolajat, közepes lángon mindkét oldalát barnára sütjük. Keverje össze a levet 2 evőkanál repceolajjal és 1 evőkanál szójaszószsal. Hámozza meg a gyömbért, és nyomja át a fokhagymaprésen. Fűszerezzük sóval és borssal. Keverje össze a spenótot és a spárgát az öntethez, a tetejére rendezze a tofut.