Mamaplus padlizsán kaviár
Olyan sok padlizsán kaviár recept van! És fűszeres, édes és különféle zöldségek, gyümölcsök és bogyók hozzáadásával, darabokban vagy pépesítve, sült padlizsánból, sült, párolt és még főtt is! Egyszóval annyi recept van, hogy nehéz ellenállni, és legalább egyszer sem próbálkozni velük. Tehát kísérletezzünk!
1. Mossa meg és tegye a tepsibe, amelyet előzőleg olajjal, padlizsánnal, paradicsommal és kaliforniai paprikával kentek. Adjunk hozzá kevés sót, és szórjuk meg 2-3 evőkanál olajjal. Helyezze előmelegített sütőbe, 190 ° C-ra. 20 perc múlva távolítsa el a paradicsomot és a paprikát, és hagyja a padlizsánt további 15 percig. Tegye a paprikát egy kis tálba, és takarja le fóliával. 5 perc elteltével távolítsa el a bőrt, vágja ketté és távolítsa el a gerincet. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét.
2. Vegye ki a kész padlizsánokat a sütőből, vágja ketté, és kanállal távolítsa el a magot.
3. Finomra vágja a paradicsomot és a paprikát, tegye egy tálba. A padlizsánmagot apróra vágjuk vagy apróra vágjuk, és ugyanabba a tálba töltjük.
4. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Mossa és aprítsa fel a csípős paprikát, távolítsa el a magokat. Mossuk meg a korianderleveleket, szárítsuk meg és apróra vágjuk.
5. Adja hozzá a hagymát, a fokhagymát és a koriandert a zöldségtálba. Fűszerezzük sóval (lehetőleg durva) és borssal. keverd össze.
