Mandula - Ínyenc jelentés
A mandulában lévő kalóriák pontosabb mérési módszerének köszönhetően
kutatók azt találták, hogy ezek 20% -kal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint
eredetileg elfogadták
Az American Journal of. Augusztusi számában megjelent tanulmány
A klinikai táplálkozás (AJCN) azt mutatja, hogy a mandula
körülbelül 20% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint azt eredetileg gondolták. A
A tanulmányt az Egyesült Államok tudósai végezték
Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) és felajánlja a
Egy másik jó ok arra, hogy tápláló snackként mandulát válasszunk.
Első pillantásra a tanulmány eredményeire adódik a kérdés
arról, hogyan változik hirtelen egy étel kalóriatartalma
megváltozhat, ha összetétele még mindig ugyanaz.
Erre az a válasz, hogy David Baer, Ph.D. és alkalmazottai
modernebb, hagyományos módszereken alapuló technikát alkalmazott
felépül. Ez csökkentheti a ténylegesen kalóriák számát
az emésztés során elfogyasztott mennyiség pontosabban meghatározható. A
A megállapítások azt mutatják, hogy 28 gramm adag mandula
(kb. 23 darab) 129 kalória a csomagoláson szereplő helyett
160 megadott kalóriát tartalmaz.
A tanulmány megjegyzi: „Napi 84 gramm mandula volt
Integrált táplálékfelvétel, az energia emészthetőség ment be
Összességében 5% -kal csökkent. Ezért az integráció 84 gramm lenne
Napi mandula a könnyen emészthető ételek helyett
Emberek, akiknek napi energiafogyasztása 2000 és 3000 között van
A kalóriák csökkentett energiafogyasztást eredményeznek, 100-150 kcal per
Napi vezetés. A diéta részeként ez különbséget jelenthet
Fogyás havi több mint fél kiló. "
Az eredmények alátámasztják egy korábbi tanulmány állítását,
amely kimondja, hogy a mandulában lévő makrotápanyagok, beleértve a zsírt is,
csak részben tud felszívódni az emésztés során. Fog
úgy gondolják, hogy a makrotápanyagok hiányos felszívódása,
- a mandula tartalma, a rosttartalom és/vagy a
A mandula sejtfalak stabilitása annak a ténynek köszönhető, hogy
Kapszulázza a makrotápanyagokat, és használja fel őket az emésztés során történő felszívódáshoz
nem teszik elérhetővé. Ezért a hagyományos módszerek oda vezetnek
A mandula energiatartalmának kiszámítása bruttó túlbecslésként,
mivel nem veszik figyelembe azt a tényt, hogy az emészthetőség
a mandulában lévő makrotápanyagok mennyisége nem 100%.
„Azt hiszem, a tanulmány az új, pontosabb kalóriaszámításról
A mandula rendkívül ígéretes ”- mondja dr. Geoff Livesey, nyilvános
elismert táplálkozási szakember. „A Baer Kalória Tanulmány a
jó példa arra, hogy mennyire egészséges, tápláló
Az ételekben, például a mandulában, 20% -kal kevesebb kalória van, mint korábban
elfogadott. Remélem, az elkövetkező években még több tanulmány lesz
az ételt a tényleges szempontjából adja
Meg fogja vizsgálni a kalóriatartalmat vegyes étrend részeként. "
Valójában ugyanaz a kutatócsoport nemrégiben végzett hasonló tanulmányt
pisztáciával végzett és kiderítette, hogy a
A kalóriatartalom a mandula 20% -ához képest csak 5% -kal nőtt
magas volt.
Az élelmiszerekben szereplő kalóriák száma gyakran rendszeren alapul
számította Atwater et. al. Több mint 100 évvel ezelőtt fejlesztették ki
volt. A közös víztényezőként ismert rendszer rangsorol
minden gramm fehérje, zsír és szénhidrát egy adott
Az ételek kalóriatartalma (fehérje esetén 4 kcal/g) előfordulhat,
9 kcal/g zsír és kcal/g szénhidrát esetén).
Az USDA nemrégiben publikált tanulmánya egészségeseket tesztelt
Étel, mandula, a "vegyes étrend" részeként. Ez azt jelenti
A mandula más ételekkel együtt a normál részeként
Diétát fogyasztottak. Az új tanulmány szerint: „Ha valami,
Kevés olyan tanulmány van, amely az egész kalóriaértékét vizsgálja
Étel vegyes étrend kapcsán
és ami megerősítené Atwater tényezőinek pontosságát. ”Mert
Jelen tanulmányban a kutatók kibővítették Atwater megközelítését,
speciálisan megtervezett és pontosabb étrend betartásával
Mérési módszer, amely lehetővé tette számukra a kalória mérését
Megérteni a mandulát a vegyes étrend részeként.
„Remélem, hogy a tanulmány arra ösztönzi az embereket, hogy táplálóak legyenek
Fogyasszon olyan ételeket, mint a mandula. A kalóriák pontos száma
segít a fogyasztóknak az egészségesebb ételek választásában is
döntsön ”- mondja Livesey. Egy friss felmérés azt mutatja,
hogy az elhízás a legtöbb egészségügyi probléma sok ember számára
Nyugat-Európát képviseli. Még akkor is, ha a
A németországi fogyasztói tájékoztatás az élelmiszer-csomagolásokról nem
a fogyasztó számára is
Egészségügyi szakemberek és az élelmiszer-gyártók pontosan fontosak
Az élelmiszerek energetikai információinak ismerete. Valóban voltak
A mandula a fogyasztók közvélemény-kutatásában, mint a világ legjobb diója
Olyan egészségügyi problémákkal kapcsolatos, mint az étrend és
Hívott súlykontroll.
„Ezek az új eredmények azt mutatják, hogy maroknyi mandulát használunk
egyél kevesebb kalóriát, mint gondoltuk. Ez megmagyarázza
legalábbis részben miért nemrégiben vettek részt az egyik résztvevői
A mandula nem hízott meg, amikor mandulát tett a sajátjába
integrált napi táplálkozás ”- mondja dr. Karen Lapsley,
A kaliforniai Almond Board tudományos igazgatója. Ez az új
Az AJCN azonos számában megjelent tanulmány megtalálható
megállapította, hogy a mandula fogyasztása napi harapnivalóként a
Csökkentett kalóriatartalmú étrend részeként fogyás és
A szívbetegségek kockázati tényezőinek javulásához vezet.
A mandula igazi táplálkozási erőmű. Másokhoz képest
A diófélék tartalmazzák a legnagyobb grammos grammos tartalmat
Fehérje (6 gramm), rost (3,5 gramm), E-vitamin (7.4
Milligramm), kalcium (75 gramm), riboflavin (0,3 milligramm) és
Niacin (1 milligramm). Marék mandulát tartalmaz (kb. 28 gramm)
13 gramm telítetlen zsírsav, 1 gramm telített zsírsav
és nincs koleszterin. Ki telítetlen zsíron keresztül telített
A zsírsavak pótlása étrendjében segít fenntartani az egyiket
normális vér koleszterinszint.