Mandula sütik élesztő nélkül - La fée Stéphanie
Ma teljesen lelohadt a kedvem. Amire nem akartam gondolni (és amit már elképzeltem, de nagyon-nagyon messzire tettem félre a fejemben), ma reggel visszatért hozzám: ezen a nyáron nem fogunk tudni menni bárhol ! Az, hogy az ünnepek átugrásra kerülnek, nem extázis, de mi magunk pótoljuk, de ha nem tudunk visszamenni Franciaországba, hogy megnézzem a családom, ez engem lehangol, fogalmad sincs! Egy évig nem találkozunk, vagy csak jövő karácsonykor, borzasztóan hosszú ! Reggel óta könnyek vannak a szememben, sírni akarok, mint egy csecsemő! A 11 éves fiam hihetetlenül bölcs volt, amikor szomorúnak látott. Azt mondta nekem: "Ne aggódj anya, az a fontos, hogy mindenki jól legyen." Annyira igaza van, de fáj a szívem ! Hogy megvigasztaljam magam, mandulás süteményeket kellett sütnem. Reméltem, hogy rosszak, hogy ne tömjenek meg, de olyan jók voltak, hogy elfojtottam a bánatomat, amikor megettem a felüket! És most sajnálom!
Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 40 perc
Hozzávalók körülbelül 35 sütire:
- 125 g mandula
- 150 g teljes kiőrlésű liszt
- 150 g fehér búzaliszt
- 100 g teljes cukor
- 2 evőkanál. c-ig. szódabikarbóna szintje
- 1 csipet só
- 1 citromhéj + 1/2 facsart citrom
- 120 g mandulatej (vagy választott növényi tej)
- 50 g olívaolaj