Manuka édesem Minden, amit feltétlenül tudnod kell
A manuka mézet Új-Zélandon a Dél-tengeri mirtusz nektárjából származó mézelő méhek állítják elő. A mézet gyógyászati termékekben használják, antibakteriális és enyhén gyulladáscsökkentő hatású. De csak 1839-ben érkeztek méhkasok Új-Zélandra két angol misszionárius útján. Azt állítják, hogy az új-zélandi gazdálkodók már az 1930-as években etették a Manuka mézet szarvasmarháikkal, hisz a méz robusztusabbá tette az állatokat. Manuka mézet ma az Apis mellifera ligustica faj méhei gyűjtenek, és egész világon egészséget elősegítő természetes termékként értékesítik. 1
A Manuka növény eredete
Az új-zélandi méhek Manuka mézet termelnek a Déli-tengeri mirtuszból (Leptospermum scoparium). A maoriak, Új-Zéland őslakosai, a növényt nyelvükön Manuka néven emlegetik. A cserje a mirtusz családjába tartozik, és akár négy méter magasra is megnőhet. Új-Zéland mellett Dél-Kelet-Ausztráliában is növekszik a Déli-tengeri mirtusz. A növény nagyon robusztus és tápanyagszegény talajban képes fejlődni, de elegendő nedvességre van szüksége. A déli-tengeri mirtusz első figyelmét Joseph Banks botanikus, James Cook világkörüli expedíciójának egyik tagja kapta. A bankok megállapították, hogy a déli-tengeri mirtuszt gyógynövényként használták a maorik. Az őslakosok sört készítettek belőle, és a növény különböző részeit gyomor-bélrendszeri panaszokra és sebkötözésként használták 2 .
A Manuka méz összetevői
A manuka méz körülbelül 100 különféle anyagot tartalmaz, amelyek összetételében annyira fontossá teszik. Ide tartozik a glükóz-oxidáz enzim, amely más mézekben is megtalálható. A méhek adják hozzá, és oxidációs reakcióban glükonsav és 3 hidrogén-peroxid képződéséhez vezet. Ez megvédi a mézet a gombáktól és más csíráktól. A manuka méz vizet, cukrot, savakat és vitaminokat is tartalmaz. Ide tartoznak a borostyánkősav, tejsav, glükonsav, vajsav, almasav és citromsav, valamint foszforsav, fenol-karbonsavak és sósav. A manuka méz B1, B2, B6 vitamint, valamint nikotinsavamidot és biotint is tartalmaz. A másodlagos növényi anyagok (flavonoidok), valamint a magnézium, kálium és kalcium szintén az összetevők közé tartoznak. 4
MGO - antibakteriális cukorbontási termék
A Manuka méz különlegessége a metil-glioxál, egy cukor bontási termék, amelyet antibakteriális szerként azonosítottak. Az első ember, aki észrevette a manuka méz szokatlan tulajdonságait, Peter Molan professzor, az új-zélandi Waikato Egyetem professzora volt. Már az 1980-as évek közepén elkezdte tesztelni a Manuka Honey-t számos különféle baktériumon 5. Azt már korábban ismerték, hogy sokféle méz hidrogén-peroxidot termel, amikor a mézelő méh által hozzáadott glükóz-oxidáz reagál a glükózzal és a vízzel. A Manuka-mézben azonban a hidrogén-peroxid reakció meglehetősen alacsony. Ennek ellenére kimutatták a baktériumok elleni aktivitást, és két kutató egymástól függetlenül megállapította, hogy a hatóanyag a metil-glioxál (MGO) Leptospermum scoparium) édesem, Adams és mtsai. 2009 '> 6, Leptospermum scoparium) új-zélandi mézek, Mavric et al. 2008 '> 7. A metil-glioxál dihidroxi-acetonból (DHA) képződik. Az átalakulás a méhkasban történik, amikor a mézet a lépekben szárítják. Csak a manukai mézben, amely a déli-tengeri mirtuszból származik, a metil-glioxál nagyobb mennyiségben található 8 .
Mi a különbség az MGO és az UMF között?
A metil-glioxál (MGO-érték) kilogrammonként kilogrammonként - a Manuka mézben a legmagasabb az összes mézfajta közül - gyorsan a méz minőségének mércéjévé vált. Az IANZ új-zélandi tesztelő ügynökség tanúsítványokat állít ki a gyártók számára, ha érdekeltek az exportban. Mivel az értékes mézzel még bűncselekmények is történtek, az Új-Zéland Elsődleges Ipari Minisztérium iránymutatásokat dolgozott ki a minőség biztosítására a hamisítás és visszaélések megelőzése érdekében. Most négy kémiai vegyületnek kell lennie a mézben, valamint egy DNS-markernek, amely specifikus a manuka virágporára 9. Általánosságban az MGO érték meghatározása általánossá vált. Az érték azt jelzi, hogy mekkora a mézben lévő metil-glioxál mennyisége. De ott van az UMF értéke is. Az „egyedi manuka-faktor” a fenolos oldat referenciaértékére utal, amikor meghatározza az antibakteriális hatást. Csak az Uniuka Manuka Factor Honey Association (UMFHA) tagjai használhatják ezt a címkét. Még számológépek is vannak a két érték konvertálására 10 .
| Egyedülálló Manuka Factor UMF | Metilglioxál (MGO) mg/kg |
| 5.+ | 83. |
| 10.+ | 263 |
| 12.+ | 356 |
| 15-én+ | 514 |
| 18+ | 696 |
| 20+ | 829 |
1. táblázat: Az UMF átalakítása MGO értékekké
MGO adagolás - mely MGO tartalom megfelelő?
A manuka méz antibakteriális hatása a metil-glicox 11 arányával nő. A metil-glioxál orvosilag értelmezhető koncentrációja 100 MGO-értékkel kezdődik. A 250-es MGO-értékű manuka mézet leginkább nátha esetén alkalmazzák. A manuka méz orvosilag hatékonynak bizonyul 400-as MGO-értéktől kezdve. Vannak még erősebb mézek is, amelyek MGO-értéke 500 és 800 között van. Az azonban továbbra sem világos, hogy melyik MGO-érték működik és hogyan 12. Az alkalmazási területek elsősorban a terapeuták és a fogyasztók tapasztalataira épülnek.
Mikor kell használni a Manuka mézet?
A manuka méz bármikor felhasználható, mint a normál méz. Vannak azonban speciális Manuka gyógyszerek, amelyeket különféle tünetek kezelésére használnak. Az alkalmazási területek nagyrészt az orvosok és a terapeuták tapasztalataira épülnek. A bőrbetegségek, például a pattanások és a pikkelysömör, valamint a horzsolások és a kisebb égési sérülések kezelhetők. A manuka méz bakteriális betegségek és gombás fertőzések esetén is jó választás. Ebben az esetben azonban mindenképpen beszélje meg orvosával a kezelést. A fertőzés súlyosságától függően előfordulhat, hogy a Manuka termékek önmagukban nem elegendőek. Ugyanez vonatkozik a gyomor-bélrendszeri panaszokra is. Megfázás esetén a Manuka méz a 13., 14. tünetek enyhítésére is jó gyógyszer .
Manuka méz a bőrproblémák ellen
A manuka mézet elsősorban kenőcsként vagy krémként használják bőrproblémák esetén. A kenőcs jótékony hatással lehet a pattanásokra és pattanásokra, a pikkelysömörre, a neurodermatitisre, az ekcémára és a gombás fertőzésekre, a száraz bőr pedig regenerálódhat és gyógyulhat. Számos fitoterapeuta, valamint orvos és állatorvos mindig is jó tapasztalatokat szerzett a bőrápolásra szánt Manuka termékekkel kapcsolatban. A bőrbetegség okát azonban természetesen tisztázni és kezelni kell.
Manuka méz külső sebekre
A manuka méz használható bőrsérülések, sebek és könnyű égések esetén is, hogy elősegítse a sebgyógyulást és csökkentse a csírákat. Számos fogyasztó osztja meg tapasztalatait az interneten a sebek kezelésével kapcsolatban. A szavazatok többnyire pozitívak. Ha a sebek nem gyógyulnak meg azonnal, vagy súlyos égési sérülésekről van szó, orvoshoz kell fordulni. Dart és mtsai. rámutatnak a lovakon végzett jelenlegi vizsgálatokra, amelyekben a lábak gyengén gyógyuló sebeit Manuka mézzel 15 kezelték. Ez összhangban áll sok olyan állatorvos tapasztalatával, akik előszeretettel alkalmaznak állatorvosi kenőcsöket a betegeiken a harapási sebek és a műtéti varratok kezelésére. A kedvtelésből tartott állatok tulajdonosai számára a kenőcsöket többnyire a saját felhasználásuk során szerzett tapasztalatok alapján ismerik, és az állatokkal is könnyen használhatóak, ezért nagyon népszerűek.
Manuka méz a fogászati problémákra
A manuka mézet szájöblítő oldatként is kínálják, és állítólag csíragátló hatása miatt véd a fogszuvasodás és a fogágybetegségek ellen. Singhal és mtsai. randomizált, kontrollált terepi vizsgálatban talált hatást, de a normál méz, a manuka méz és a klórhexidin összehasonlításakor ez utóbbi volt a leghatékonyabb a fogászati problémák megelőzésében 16 .
Manuka méz belső gyulladás esetén
A Manuka mézről sokáig csak az alternatív gyógyászatban elhangzottakat fokozatosan támasztják alá tudományos kutatások: Almasaudi et al. patkányokon. Kimutatták, hogy a manuka méz jótékony hatással van a gyomorfekélyekre 17. Tsang és mtsai. „A nanokristályos ezüst és a manuka méz gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása a cukorbetegség lábának molekuláris változásaira” című áttekintésükben kijelentik, hogy emberekkel nem végeztek olyan klinikai vizsgálatokat, amelyek bizonyítanák a manuka méz gyulladáscsökkentő hatását, Különösen a klinikai gyakorlat tekintetében kívánatos lenne, ha ez a közeljövőben megváltozik 18 .
Manuka méz az immunrendszer erősítésére
A manuka méz stimulálja bizonyos tényezők termelődését az immunrendszer monocitáiban. Tonks és mtsai. megállapította, hogy a manuka méz két másik típusú mézhez és cukorsziruphoz képest serkenti a gyulladásos citokinek, a TNF-alfa, az IL-1béta és az IL-6 felszabadulását. A monociták fontos szerepet játszanak a sebgyógyulásban és a szövetek helyreállításában 19. Dart és mtsai. áttekintésükben utalást mutatnak a Manuka Honey bizonyos immunsejtek receptoraira gyakorolt immunmoduláló hatására. Ezek aztán serkentik a hírvivő anyagok termelését. Ez viszont mozgásba hozza a szövetek javítását és elősegíti a regenerációt 20 .
Hogyan használják a Manukát gyógynövényként?
A manuka méz ma már különféle formákban kapható. Vannak manuka kenőcsök, pasztillák propolissal vagy gyümölcskivonatokkal kombinálva, szirup és étrend-kiegészítők tabletta formájában, manukamézzel összetevőként. A méz természetesen tiszta formában vagy zöld tea mellé kevert teaitalként is kapható. A Manuka olaj és a Manuka ajakápolás a termékek széles választékát teszi teljessé. A kenőcsök nemcsak a sebgyógyulást támogathatják, hanem pattanások, pattanások és pikkelysömör esetén is alkalmazhatók, és kíméletesen ápolják a bőrt. A cukorkák, pasztillák vagy Manuka mézes italok állítólag támogatják az immunrendszert és segítenek megfázás esetén. A manuka méz szájvízként is kapható. Állítólag ott gátolja a fogszuvasodást okozó 21, 22 csírákat .
Manuka méz propolissal kombinálva
A manuka mézet különféle étrend-kiegészítőkben kínálják propolissal, gyógynövényekkel, gyümölcs kivonatokkal vagy vitaminokkal kombinálva. Remélhetőleg ennek szélesebb körű hatása lesz, és messzemenő hatása lesz az immunrendszerre. A propolisz szintén nagyon ígéretes antibakteriális hatású méhészeti termék 23. Ezért jó az esély arra, hogy ezt Manuka mézzel kombinálva megerősítsék. Eddig azonban nincs részletesebb tanulmány a manuka méz és más természetes termékek kombinációjáról.
Manuka méz antibiotikumokkal kombinálva
Tekintettel a hagyományos antibiotikumokkal szembeni fokozódó rezisztenciára, természetesen felmerül a kérdés, hogyan lehetne a jövőben tovább lépni a problémás baktériumok elleni küzdelem során. Kiderült, hogy a Manuka méz antibiotikumokkal történő együttes alkalmazásakor additív vagy szinergikus hatások is megfigyelhetők. Az antibiotikumok minimális gátló koncentrációja, vagyis a baktériumok szaporodásának gátlásának pontja csökkenthető a Manuka méz 24 alkalmazásával. Hayes és mtsai. staphylococcusokkal végzett vizsgálatban 25-et mutatnak. Különösen a sok rezisztens Staphylococcus aureus baktériumokat nehéz ellenőrizni, és a legveszélyesebb kórokozók közé tartoznak. A még viszonylag új tanulmányban a csíra fokozott érzékenységet mutatott a linezolid antibiotikumra Manuka mézzel kombinálva. A mézből izolált hatóanyag, a metil-glioxál ugyanolyan hatást váltott ki: adjuvánsként működhet, és az antibiotikum felhalmozódásához vezet a sejtben.
Ez ígéretesnek hangzik. A bélflóra gyakran emlegetett pozitív hatásait azonban nem sikerült megerősíteni 26. Csak annyit kell mondani, hogy ez a természetes termék sem csoda termék, de elképesztő tulajdonságokkal rendelkezik. Remélhetőleg ezeket a jövőben részletesebben fogják kutatni, mert amikor a természetgyógyászat és a tudomány találkoznak, a különféle betegségek innovatív és célzott módon kezelhetők.
Hogyan működik a Manuka méz
A manuka mézben található metil-glioxál különféle hatásokkal bír. Mind az antibakteriális hatásokat, mind a gyulladáscsökkentő tulajdonságokat, mind az immunmoduláló hatásmódokat leírták. Dr. professzor Thomas Henle a Drezdai Műszaki Egyetemről két tézist mutat be a metil-glioxál lehetséges hatásmódjáról. Az anyag bizonyos fehérjékkel történő reakció révén tönkreteheti a baktériumok sejtfalát, vagy megbéníthatja a baktériumok energia-anyagcseréjét 27. Hogy végül pontosan hogyan működik a hatásmechanizmus, egyelőre nem világos.
A Manuka méz antibakteriális hatása
Védelem a Manuka méz okozta oxidatív károsodások ellen
A szabad gyökök által okozott oxidatív stressz károsítja a sejteket, ezért a betegségek egyik oka. Ebben az összefüggésben néhány tudós megvizsgálta, hogy a Manuka méz mennyiben bizonyulhat sejtvédő hatásúnak. Jubri és mtsai. kimutatta, hogy a Manuka méz beadása csökkentette az oxidatív stresszt patkányokban. A hatás a méz fenoltartalmának növekedésével nőtt 33. Néhány más tanulmány hasonló eredményeket hoz, de az összefüggés gyakran nem teljesen egyértelmű, vagy az eredmény nem meggyőző.
A Manuka méz mellékhatásai és kockázatai
Hogyan készül a Manuka méz?
Mennyibe kerül a manuka méz?
Más típusú mézekhez képest a Manuka mézet meglehetősen magas árkategóriában kínálják. Itt minőségi különbségek vannak. Fontos megjegyezni az MGO vagy az UMF fizetését. Ez azt mutatja, hogy a Manuka méz tesztelt és megbízható. A legjobb, ha ehhez a természetes termékhez biotermékeket használunk. A hagyományos termékek gyakran magasabb szennyező anyagokat tartalmaznak, például peszticid-maradványokat. A Manuka méz ára száz grammtól kilenc euróig terjed, 100 MGO-értékkel és harminc euróig száz gramm 550 mGO-értékû mézért.
Hol vehetek Manuka mézet?
Ha bizonytalan a megfelelő Manuka méz kiválasztásában, a legjobb, ha tanácsot kér a gyógyszertárából. Itt biztos minőséget és további információkat kap a lehetséges alkalmazási területekről.
Mire kell figyelnem a Manuka méz vásárlásakor?
A Manuka méz vásárlásakor néhány dolgot szem előtt kell tartani. Mivel a termék nem éppen olcsó, nem akar csalódni a minőség és az orvosi előnyök szempontjából. A drezdai élelmiszer-vegyész, Thomas Henle hamis Manuka-mézzel figyelmeztet a csalásokra. Az olyan állítások, mint az "aktív plusz" vagy az "aktív 10", nem mondanak semmit, és egyszerűen drágák. Ezért egyértelmű jóváhagyási pecséttel rendelkező Manuka termékekre hivatkozik, amelyek közvetlenül feltüntetik az MGO vagy az UMF értékét 39 .
Hogyan tároljam a Manuka mézet?
A legtöbb tárolható természetes termékhez hasonlóan a Manuka mézet is hűvös, száraz és sötét helyen kell tárolni, de nem hűtőszekrényben, mert vonzza a vizet. A mézet legjobban egy barna, szorosan lezárt edényben védik. Vegye figyelembe a lejárati dátumot. A manuka méz eltarthatósági ideje általában nagyon hosszú.
A manuka méz állatoknál használható?
Sok olyan Manuka termék van, amelyet kifejezetten állatok számára fejlesztettek ki, például harapások vagy horzsolások kezelésére. A betegtulajdonosok számára számos kenőcs vagy spray áll rendelkezésre, amelyeket a legtöbb esetben könnyű használni. Gyógynövényi kivonatokkal vagy illóolajokkal való kombináció keserű ízt biztosít. Ez biztosítja, hogy az állat ne nyalja le a kenőcsöt.
Gyakran feltett kérdések a Manuka mézzel kapcsolatban
Hogyan ízlik a Manuka méz?
A manuka méz ízét gyakran fanyarnak és néha fűszeresnek írják le.
Mi a különbség a Manuka méz és a normál méz között?
A különbség a manuka méz és más mézfajok között elsősorban a metil-glioxálnak köszönhető, amely anyag felelős a manuka méz antibakteriális hatásáért. 40 .
A manuka méz segít a fogyásban?
Nincs bizonyíték arra, hogy a manuka méz segít a fogyásban. Természetesen előnyös a finomított cukrot mézzel helyettesíteni, mivel a méz ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaz. A magas cukorfogyasztás azonban általában problémát jelent, és sok testmozgást igényel, hogy újra kalóriát égessen.
Alkalmas-e a manuka méz a gyermekek számára?
A kisgyermekek általában nem fogyaszthatják a Manuka mézet, amíg egy évesek nem lesznek. Mint sok természetes termék esetében, itt sem ajánlott. A Clostridium botulinum baktérium kis mennyiségben megtalálható a mézben. Ezek a baktériumok olyan botulinum toxinokat termelnek, amelyek kiválthatják a botulizmust. A betegség ismertebb nevén hús- vagy kolbászmérgezés. Egy felnőtt ember emésztőrendszere már teljesen kifejlődött és ellenáll e baktériumok kis mennyiségének 41 .