Maradék hasábburgonya könnyű paradicsommártásban - La Cuisine de Quat Sous
Maradék krumpli könnyű paradicsommártásban
Két hete tértünk vissza a nyaralásról országúton. A legjobb módja Franciaország felfedezésének, Párizs és a forgalmi dugók elkerülése mellett. Ráadásul ezt a szombatot Bison Futé feketének minősítette, de csak három lassulást értünk el, egy traktor vagy egy kombájn mögött.
Ezenkívül ezek a bukolikus utak lehetővé teszik számunkra, hogy amikor északi részlegünkre érünk, megálljunk egy forgácsüzletnél, és lehetőséget kínálunk arra, hogy újra kapcsolatba lépjünk a ch'ti kultúrával.
Ah, ezek a csinos burgonyapálcikák, belül finom lágyak, kívül ropogósak, visszatérnek a legkényelmesebb országba, hogy lenyeljék az utolsó kilométereket.
A szívünk nagyobb, mint a gyomrunk, és végül elakadtunk a nagy krumplink előtt. De semmi rendetlenség, mindent jól átcsomagoltak a krumplipapírba, majd műanyagba, hogy elkerüljék a zsírszagot az autóban.
Maradék krumplink
Természetesen ezek a szegény krumplik, amelyeket másnap fényképeztek a hűtőszekrényben tartózkodásuk után, nagyon szomorúak, mind petyhüdtek, halványak, nem igazán étvágygerjesztők.
Tehát mit kell tenni, hogy jobban nézzenek ki? Klasszikus az omlett dúsítása vele. Egy gratinban, ahol a burgonya puha marad, kissé szomorú.
Tehát a könnyű mód mellett döntöttem: megsütjük a krumplit egy serpenyőben, hogy visszanyerjék ropogósságukat, és egy uncia zsír nélkül főtt házi paradicsommártással kísérjék őket, hogy elfedjék az újramelegítés ízét anélkül, hogy növelnék a kalóriaszámlát.