Marcel Pagnol családi receptjei Jelenlegi nő A MAG
Mi lenne, ha meghívnánk magunkat Marcel Pagnol asztalához? Szagolják Marseille dombjait és Provence gyógynövényeit, ezeket a regionális recepteket. A híres író könyveiből és filmjeiből adaptálva átírják univerzumát és szülőföldje iránti szenvedélyét. Kényeztesse magát ezekkel az ételekkel, amelyeket az "A table avec Marcel Pagnol" (Agnès Viénot kiadások) könyvből vettek át.
Burgonyaleves szalonnával
Krémes leves, amely tökéletes az őszi belépésre, valamint az ínyenc és hangulatos tél eltöltésére. Papet és Ugolin, Jean de Florette és Manon des Sources két főszereplőjének egyik kedvenc étele, Yves Montand és Daniel Auteuil képernyőn játszva.
Más velouté recepteket is felfedezhet CuisineActuelle.fr :
Hagymás pite
Csinos torta, amelyet az olasz pissaladière ihletett, de szardella nélkül. Élvezze salátával, fenyőmaggal megszórva. A Jean de Florette és a Manon des forrásokban a régi Baptistine készíti ezt az ételt, a kis Manon örömére.
Egyéb felfedezhetõ ötletek CuisineActuelle.fr :
Gratinált polenta
Hegyi faház és vacsora illata van a tűz mellett ... Ősszel grillezett gesztenyével készítünk levest. Pürében kíséri a vadat. Hidegen, apró kockákra vágva tálaljuk salátával.
A polentával Olaszország érkezik Marcel Pagnol univerzumába, a La fille du bienatier-be. Olasz bevándorló, jól ásó Pascal Amoretti megőrült tőle.
Polenta alapú receptek CuisineActuelle.fr :
Spanyol paradicsom omlett
Ez a spanyol omlett télen kissé jó hangulatot áraszt szép színeivel és jó provence-i gyógynövényillatával. A La Gloire de mon père-ben Augustine, Marcel Pagnol édesanyja elkészíti és becsúsztatja a vadászok táskájába ebédjükhöz.