MarcoJung főszakács sült levese

Kelet-porosz Wrukensuppe, más néven fehérrépaleves

összetevők

1 m-es	Fehérrépa (főnév)
1	Petrezselyemgyökér (főnév)
1 csomó	petrezselyem
2 liter	víz
4 kocka	marhahúsleves
1 kg	Leveshús (pl. A keresztbordától)
½ kg	Burgonya (k), viaszos burgonya

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Főzd a marhahúst kb. 2 liter vízben kb. 2 1/2 órán át. Közben meghámozzuk a fehérrépát és a burgonyát, majd 1 cm-es kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a petrezselyemgyökeret is, és vágjuk 5 mm-es kockákra.

Távolítsa el a leves húsát és tegye félre. Tegye a fehérrépát, a burgonyát és a petrezselyemgyökeret a forrásban lévő levesbe, és lassú tűzön főzze körülbelül 30 percig. Hozzáadjuk a marhahúslevest is (kb. 4 kockát).

A marhahúst kockákra vágjuk, elválasztjuk a zsírtól és hozzáadjuk a leveshez. Apróra vágjuk a petrezselymet, és tálalás előtt keverjük bele a levesbe.

---