Marhahús Mhamsa recept - kuszkusz stílus

Chefe egyszerű marhahús receptje

Felkészülési idő:

Főzési idő: 1 óra 45 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

3-4 paradicsom; 1 zöldbors, ha úgy tetszik; Másfél evőkanál paradicsompüré; egy hagyma (vagy kettő ízlés szerint); 400 gramm marhahús nagy darabokban (válassza ki a kívánt húst: marhahús, csirke stb.); 2 nagy cukkini; 2 nagy sárgarépa; 1 fehérrépa; 300 gramm tök; Csicseriborsó; mhamsa (kb. 400 gramm); olaj (nem olívaolaj); só; bors; édes vörös chili; koriander (NEM LÁMPA)

stílus

Készítmény:

A Mhamsa egy kis pellet alakú paszta, amely szupermarketekben vagy piacokon megtalálható. (mint a búzadara, de nagyobb). Ahhoz, hogy ez a tipikus tunéziai recept sikeres legyen, az elkészítés pontosan megegyezik a kuszkuszéval (lásd a többi receptemet). Egyszerűen kicseréljük a kuszkusz búzadarát a mhamsa-ra.

Először keverje össze a paradicsomot egy robotgépben, hogy paradicsom coulist kapjon. Ha nincs konyhai robotja, akkor nagyon jól fel tudja vágni a paradicsomot.

Kuszkuszban levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a paradicsom coulist, a durvára vágott hagymát, a bárányhúst vagy más húst, egy marék csicseriborsót, olajat, sót, borsot, édes piros chilit és koriandert. hacsak nem a bárányhúst választotta a kuszkuszodért.