Marhahús Plummen-nel - Recept

Az édes és sós ízű szilvás marhahús receptje a nagymama szakácskönyvéből származik. Szép recept minden húsbarátnak.

Hozzávalók 4 adaghoz

Először tisztítsa meg és mossa meg a leves zöldségeket, és vágja nagy darabokra. Ezután öblítse le a húst hideg vízzel, tegye egy nagy fazékba, töltsön meg 1,5 liter vizet és forralja fel. Húzza le a szürke habot egy sűrítővel, adjon hozzá sót és a zöldségeket, és gyengén főzzön mindent 1,5 órán át.
Ezután mérjen meg körülbelül 250 ml marhahús alaplét, és forralja fel egy kis lábosban az aszalt szilvával és a cukorral. Hagyja, hogy a szilva 15 percig gyengén pároljon, majd kösse össze a reszelt mézeskaláccsal.
Ezután a vaj felét egy serpenyőben melegítsük, kb. 10 percig pirítsuk benne a hagymakockákat, amíg aranybarna lesz, majd vegyük ki a serpenyőből.
Tegye a maradék vajat a serpenyőbe, melegítse fel és röviden izzassza meg benne a lisztet. Most mérjen ki egy újabb 250 ml marhahúslevest, öntse fel, és folyamatos keverés közben forralja fel a mártást. Hagyja a mártást körülbelül 10 percig párolni, amíg besűrűsödik. Ezután sóval, borssal ízesítjük, és belekeverjük a petrezselymet.
Végül a főtt húst vastag szeletekre vágjuk, és a mártást öntsük egy szószos hajóba. A Marhahús szilvával Rendezzük, tálaljuk a mártással és főtt burgonyával tálaljuk.

A hal és a szalonna kombinációja különösen kiadóssá teszi a zingsteri halászlét. A recept egyszerű, az eredmény finom.

Az aszpikus angolna receptjét előző nap kell elkészíteni, mivel hosszabb hűtési időre van szükség. De a munkaterhelés alacsony.

A fehérrépa sokkal jobb, mint hírnevük. Csakúgy, mint a tűzhelyes wruken, amelyet sertéshússal készítenek e recept szerint.

A tormamártás receptje könnyen és gyorsan elkészíthető. Nagyon jól illik marhanyelvhez vagy főtt főtt marhahúshoz.

Az olyan receptek, mint a stralsundi fazék, a régió kedvenc ételeinek listáján vannak. Egyszerűek, ízletesek és egészségesek.

Az édes csomók nagyon régi receptek, amelyeket vagy külön ételként, vagy a sonka kíséretében szolgálnak fel.