Tökös pite fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

250 g omlós tészta
800 g tök
4 fokhagymagerezd
50 cl tej
1 evőkanál. Liszt
50 g vaj
50 g reszelt Gruyère
2 tojássárgája
Szerecsendió
Só
Bors

Előkészítési lépések

Távolítsa el a magokat és az izzószálakat a tökből. Megpucoljuk és nagy kockákra vágjuk a húst.

Tegye a kockákra vágott tököt egy serpenyőbe 15 cl tejjel és a megpucolt fokhagymagerezdekkel. Sózzuk, borsozzuk. Letakarva lassú tűzön főzzük, amíg a tök könnyen össze nem törik. Folytassa a főzést fedetlenül, kevergetve, hogy az összes folyadék elpárologjon.

Közben készítsen egy béchamel mártást: olvasson el 30 g vajat egy nehéz alapú serpenyőben. Hozzáadjuk a lisztet, és néhány percig kevergetve főzzük, majd apránként öntsük bele a maradék tejet. Sót, borsot és reszelt szerecsendióval ízesítjük. Keverjük össze és főzzük 15 percig alacsony lángon, időnként megfordítva a mártást.

Helyezzen 30 g Gruyère-t a béchamel szószba, hagyja megolvadni, és a tűztől tegye bele a tojássárgáját.

Közben előmelegítjük a sütőt. 6 (180 ° C).

Egy kivajazott lepénytálat kibélelünk tésztával. Az alját villával megszurkáljuk, és 15 percig elősütjük a sütőben.