Marhahús zöldségekkel (sárgarépa, cukkini, gomba, paradicsom - LIGHT - auxdelicesdemanue
Feladta emmanuelle 2016. március 21-én
Ideális esetben ezt az ételt előző nap meg kell főzni, és enni kell enyhén, mielőtt elfogyasztaná. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen típusú edényekhez másodszor is kb. 1 órán át hagytam párolni.
Választásom szerint zsír nélkül készítettem ezt az ételt, de például színezhetjük a húst olívaolajjal. A marhahúst is választottam, ami nem túl zsíros. Senki sem vette észre, hogy könnyű recept .
Nem hámoztam meg a paradicsomot, de a kevés felhasználás és a hosszú főzési idő miatt ez nem jelentett problémát.
Vágja a sárgarépát és a cukkinit nagy darabokra, mivel sokáig főznek, pürébe kerülhet.
Ezt az ételt cefre, párolt burgonyával kísérheti.
Ha marad, a hús és a szósz nagyon jól megdermed.
Ez a recept fejenként 222 kalóriát tartalmaz.
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 3 óra + 1 óra az újramelegítéshez
Hozzávalók 10 főre:
- 1kg 500 marhahús marhahús (scoter)
- 3 paradicsom (200 gr)
- 2 kicsi lilahagyma (120 gr)
- 250 gr fagyasztott gombagomba
- 7 sárgarépa (330 gr)
- 2 cukkini (580 gr)
- 1 doboz 400 gr paradicsompép
- 10 gr kukoricakeményítő
- 100 ml száraz fehérbor
- 2 ek borjúalaplé
- 70 gr paradicsompüré
- 3 ek paprika
Készítmény:
Mossuk meg, vágjuk negyedekre a paradicsomot
Mossuk meg, vágjuk a cukkinit nagy szeletekre.
A fokhagymát hámozzuk meg és csírázzuk le.
Hámozzuk meg és nagyjából aprítsuk fel a hagymát.
Egy tapadásmentes serpenyőben szárítsa meg a marhahús darabokat, majd tegye az edénybe.
Vegye le a leveket a pecsenyesütőből a fehérborral, és öntse az edénybe, sózza és borsozza, adja hozzá a zöldségeket és keverje össze.
Oldjuk fel a kukoricakeményítőt 200 ml vízzel, adjuk hozzá a paradicsompépet, a borjúalapot, a paradicsompürét, a paprikát és öntsük a pirítós serpenyőbe. Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a babérlevelet, letakarva lassú tűzön kb. 3 órán át pároljuk (a húsdarabok méretétől függően).
Ha követni akarsz és megosztani a receptjeimet, feliratkozhatsz úgy, hogy megadod az e-mail címedet az oldal jobb oldalán található "Feliratkozás" mezőben.