Marhahús zsír (marhahús fehér vagy faggyú) - Gourmand par Nature
A faggyú állati eredetű termék, amelyet marha-, sertés- és birkazsír zsírjának megolvasztásával nyernek (amelyet közvetlenül a hentesétől kaphat) ... Így fogalmazva, ez nem mindenkit álmodoz meg. És mégis, alapkivágássá válhat a konyhájában!
Nagyon régóta használják főzéshez (főzéshez és sütéshez), szappannal, szépségápoláshoz (balzsamok) vagy cipőkészítéshez (a bőr lágyítása és vízszigetelése). Személy szerint imádom használni krumplim vagy chipsem sütésére, húsok serpenyőben történő főzésére vagy balzsamok és krémek készítésére.
Egy kis fontos megjegyzés: válasszon legelő állatok zsírját, ezért fűvel táplálja (peszticidek, vegyszerek stb.).
Előkészítési lépések (képeken!)
A legelső lépés a zsír megvásárlása. Személy szerint azért használok marhazsírt, mert balzsamokat is tudok készíteni belőle. Válassza eredete szerint (legelő, füves takarmány).
Vásároljon több hentesnél. Gyakran felajánlják nekem. Miért vonja el magától?
Így néz ki a zsír, amikor a hentes odaadja neked:
Kezdje el elkészíteni: távolítsa el a maradék húst, majd vágja durván.
Használjon turmixgépet krémes paszta előállításához.
A szükséges edények:
Főzzünk mindent egy serpenyőben, amíg a zsír megolvad.
A húsmaradványok eltávolításához szűrje le a zsírt.
Öntsön egy vagy több üvegbe és hagyja kihűlni, majd tárolja a hűtőszekrényben.
Használhatja úgy, ahogy van, vagy balzsamokká varázsolhatja!
Részvény:
WordPress:
Hasonló cikkek
19 gondolat a marhahús zsírról (marhahús fehér vagy faggyú)
Szia,
Nagyon érdekelne ez a sütőzsír recept, de tény, hogy a hentesek azt mondják, hogy csak kis mennyiségben vannak! Meg tudná mondani, hogy a marhahús melyik része ez a zsírdarab, amelyet fényképezett ?
Várom a válaszod.
szívélyesen.
Szia!
Tehát egyszerűen „marhaszír” -ot kérek. Két különböző hentesüzletben tettem ezt, és minden alkalommal megkérdezték, hogy "hány kiló", és veszek egy-kettőt. A fotón, ha jól emlékszem, két kilogramm volt.
A hálószobák, ahová jársz, szupermarketekben vannak? Néha olyan húst kapnak, amely már előre zsírtalanított. Tehát nincs sok. Megyek egy henteshez, aki levágja az egész fenevadat és ezért a zsírszintet, jól vagyok.
Mondd 😉
Alice
A faggyú pedig a juhzsír neve
Ah! Azt hittem, hogy a marhahúsé !
Szia. A Wikipedia szerint: „A faggyú olyan hulladék, amelyet állati fajok, például juh és marhahús zsírjának megolvasztásával nyernek. "Én is azt hittem, hogy ez a kifejezés csak a juhokra vonatkozik! Pascal reflexiója lehetővé tette, hogy ezt a kutatást elvégezzem.