Marhahúsleves 🍲 nagymama receptje szerint főzni

A zöldséges marhahúsleves melegítő étel, különösen hideg napokon!

Mivel a zöldségbetétes marhahúsleves tápanyagokkal és folyadékokkal látja el a testet, és kellemesen ízletes. A német konyha klasszikusa természetesen más levesek alapjaként is használható. Tésztával vagy rizzsel kiegészítve a marhahúsleves még az éhes gyomrot is kielégíti.

Hozzávalók marhahúsleveshez zöldséges körettel (2 fő részére):

300 g marhahúsleves hús
1-2 marhahús szelet
2 csokor leves zöldség
2 babérlevél
1 hagyma
1 marék petrezselyem
só, bors

Zöldséges marhahúsleves elkészítése:

1.
Mossa meg a leves zöldségeket. A hagymát hámozás nélkül negyedeljük. A petrezselymet megmossuk, lecsöpögtetjük és apróra vágjuk. Mossa meg a leveshúst és a lábszeleteket meleg vízzel, majd tegye egy serpenyőbe. Töltse fel az edényt hideg vízzel, amíg a hús be nem fedi.

2.
Forralj fel mindent. Letakarva lassú tűzön 30 percig pároljuk. Addig nagyjából aprítsuk fel a leves zöldségének felét. 30 perc múlva távolítsa el a fedelet a serpenyőből, és hagyja ki a hús fehérjehabját. Az elkészített leves zöldségeket, hagymát és babérlevelet adjuk a húshoz. Letakarva további 60 percig pároljuk. Ha ismét van hab, akkor azt le kell sűríteni.

3.
Közben a leves zöldségének második felét megpucoljuk vagy megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. 60 perc múlva távolítsa el a levest a fazékból. Az alaplevet nagy rostán át új serpenyőbe eresztjük. Távolítsa el a lábszeleteket és a túlfőtt zöldségeket. Lerázzuk a húsleves felét, és kellően nagy serpenyőben felforraljuk. Hozzáadjuk a finoman felkockázott zöldségeket, és mindent lángon 5-10 percig főzünk.

4.
Addig aprítsuk fel a leveshúst. A maradék húslevest és a felszeletelt leveshúst hozzáadjuk a leves zöldségéhez, és ismét felforraljuk. Fűszerezzük sóval, borssal, petrezselymet adunk hozzá, és forrón tálaljuk.

Tudnivalók a zöldséges marhahúslevesről:

Nem csak leves zöldségek alkalmasak betétként. Tök, karalábé vagy más zöldségek is használhatók.

Ízletes tésztaleves készül főtt szalagos tésztával vagy házi hajdina tésztával a húslevesben. A gyerekek különösen szeretik azokat a kis betűs tésztákat, amelyek forró levesben pár perc alatt elkészülnek. A húslevesben reszelt torma fűszeres megjegyzést ad.

Ha nem azonnal dolgozza fel a marhahúslevest, de egy éjszakán át hűvös marad, másnap leolvashatja a zsírt, és különösen tiszta húslevest kaphat.

Itt további szép leves recepteket találhat!

Szezonális leves receptek - inspirálják receptötleteink ...

Klasszikus húsleves - zöldségből, marhahúsból vagy baromfiból készül

A klasszikus húslevest Consomme-nak is hívják, a Consomme nem jelent mást a franciául, mint a „tiszta levest”. Készítheti őket zöldségekkel, marhahússal vagy baromfival ...

A legfontosabb leves tippek és trükkök egy pillanat alatt

Ezek a leves tippek és trükkök aranyat érnek! Leves tippjeink leegyszerűsítik a következő leves elkészítését. Mi a különbség Fond és ...

Leves receptek - a legszebb receptötletek

Leves receptek minden évszakhoz! A tavaszi leves recepteknek könnyűeknek és sok friss fűszernövénynek kell lenniük. Nyáron viszont a levesek ...

Gombaleves receptek - a legszebb receptötletek

A gomba leves receptjei a kulináris csúcspontok ősszel! Ezek a gombaleves receptek csodálatos krémes gombaleveseket, tiszta húsleveseket gombával, erős gombaleveseket és finom leveseket vargányával ...

Értékeld ezt a bejegyzést:
Marhahús leves zöldségekkel
4.55 5 csillagból, 47 leadott szavazat alapján. Betöltés.

---