A tengeri sügér olajos hal A blog
A tengeri sügér a franciák egyik kedvenc hala! Te is szeretnéd megenni, de kíváncsi vagy, hogy jó-e az alakodnak? Nem tudod ha a tengeri sügér az egyik zsíros hal és vajon súlyosan nehezedik-e a mérlegre? Vessünk egy pillantást erre a szép halra, ezüst pikkelyekkel !
A bár: ki az valójában ?
Ezt a halat "sügérnek" hívják, amikor az Atlanti-óceánon kifogják, de tudta-e, hogy amikor a Földközi-tengeren kifogják, "tengeri sügérnek" nevezik? Tehát ne csodálkozzon: e kettős megnevezés ellenére ez a hal valóban ugyanaz! Akár vad (sügér), akár tenyésztett, ismert, hogy fehér és kemény húsának köszönhetően nagyon nemes étel ez a legfinomabb ízlelőbimbókat gyönyörködteti.
Mi van a bárban ?
Ezüstös pikkelyei alatt a tengeri sügér szilárd fehér húst tár fel, amelyből 100 gramm hoz csak valamivel több mint 110 kalória. A tengeri sügér főleg vízből (76 g) és fehérjéből (19 g), néhány lipidből (3,9 g) áll, szénhidrát nélkül. Jó meglepetés, hogy a tengeri sügér által biztosított lipidek közül a többség úgynevezett "telítetlen" zsírsav, amely gazdag az omega 3-ban, és ezért támogatja a sejtjeinek megfelelő működését a testében. A kis extra? Az omega 3-k segítenek csökkenteni a koleszterinszintet !