Marhasült, Dr

... élj jobban.

recept

  • 1 darab sovány sült marhahús, kb. 1,3 kg
  • Borsó

műtét után

Az elkészítéshez húshőmérőre van szükség.

Melegítse fel a sütőt 240 ° -ra, helyezze a húshőmérőt a húsba úgy, hogy az érzékelő középen legyen.

Helyezze a sült marhahúst egy kerámia rakott edénybe, tegye a sütőbe és főzze 15 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 160 ° -ra, és hagyja a sütőben, amíg el nem éri a 49 ° -os belső hőmérsékletet; ez általában 40 percet vesz igénybe.

Vegye ki a húst, és hagyja 15 percig pihenni egy nem huzatos helyen.

Ízesítsük kevés sóval és borssal, vágjuk fel. Jól illik hozzá például egy bearnaise szósz.

értékelés

Nincs egyszerűbb módja a sült marhahús elkészítésének. A sovány marhahús sok fehérjét tartalmaz, ezért ideális a dukani étrend támadási szakaszában.