Marhaváll recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,8 mg | (225%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 3,4 mg | (28%) | |
| K-vitamin | 130,1 ug | (217%) | |
| B₁-vitamin | 0,6 mg | (60%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 22,6 mg | (188%) | |
| B₆-vitamin | 1,4 mg | (100%) | |
| Folsav | 276 ug | (92%) | több |
| Pantoténsav | 2,8 mg | (47%) | |
| Biotin | 18,1 ug | (40%) | több |
| B₁₂-vitamin | 9,4 ug | (313%) | több |
| C vitamin | 102 mg | (107%) | |
| kálium | 2,473 mg | (62%) | több |
| Kalcium | 222 mg | (22%) | több |
| magnézium | 125 mg | (42%) | több |
| Vas | 7,7 mg | (51%) | több |
| jód | 22 μg | (11%) | több |
| cink- | 11,7 mg | (146%) | több |
| telített zsír | 5,6 g | ||
| húgysav | 392 mg | ||
| koleszterin | 112 mg | több | |
| Összes cukor | 26 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg és szeleteljük fel a zellert. A póréhagymát széles karikákra, a sárgarépát vastag szeletekre, a petrezselyem gyökerét vékony szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát, és vágjuk nagy kockákra.
Tegye a húst és a zellert zöldségekkel 750 ml forrásban lévő sós vízbe, fedje le és lassú tűzön főzze 90 percig. Vegye ki a húst, vegye ki a zellerzöldet és szűrje át a zellergumó szeleteit egy szitán a húslevesbe.
Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, a babérleveleket és a szegfűszeget a húsleveshez, hozzáadjuk a húst (ha nem elég puha), és mindent főzzünk 20 percig. Emelje ki a húst és a zöldségeket.
Hámozzuk meg és magozzuk meg az almát, majd vágjuk nyolcadra. Pároljuk a húslevesben 5 percig, amíg puha, és botmixerrel pürésítjük.
Hozzáadjuk a tejfölt és a tormát, keverjük újra habosra, ízesítsük cukorral és citromlével. Most tegye a húst a zöldségekkel a tejszínes szószba, rövid ideig melegítse és mély tányérokban tálalja.