Marketing, táplálkozás és segítség a beteg gyermekek számára - Hôtellerie-Restauration

  • Főoldal>
  • Fegyelem>
  • Gazdaság és menedzsment>
  • Marketing>
  • Marketing, táplálkozás és segítség a beteg gyermekek számára

2015. december 14, hétfő, szerző: Serge Raynaud

marketing

Összegzés

Információ. 2015. december

Az alacsony fehérjetartalmú receptekről szóló könyvet nemrég adta ki a toulouse-i Purpan kórház, és kezdetben Toulouse-ban és Marseille-ben fogják forgalmazni. Ezt követően kiosztják az összes olyan franciaországi kórháznak, amely fogadja az e betegségekben szenvedő gyermekeket.

Bemutatás

Az alacsony fehérjetartalmú étrenddel kezelhető örökletes anyagcsere-betegségek olyan betegségek csoportja, amelyek befolyásolják a fehérje felhasználását és eliminációját. A fehérjét az élelmiszer biztosítja, és elengedhetetlen az élethez. Ezekben a betegségekben egyes fehérje-alkotórészek nem távolíthatók el, és felépülnek a gyermekek testében, és mérgezik őket. Ezek a nagyon súlyos betegségek születéskor vagy kisgyermekeknél jelentkeznek, és életre szóló étrendre lesz szükségük, szigorúan korlátozva az étrend által biztosított fehérje mennyiséget. Ezt az étrendet nagyon nehéz megvalósítani, és súlyosan korlátozza a gyermekek számára engedélyezett természetes ételek választékát és mennyiségét. E gyermekek szükségleteihez igazított speciális receptek kidolgozása érdekében a toulouse-i szálloda iskola a toulouse-i gyermekkórházzal együttműködve azt javasolta az iskola diákjainak, hogy dolgozzanak ki speciális recepteket, amelyek kombinálják a táplálkozási célokat. Szükségesek a gyermekek egészségéhez és a kulináris ismeretekhez -mennyire szükséges megadni nekik az evés örömét.

Receptkönyvek

Marketing tanárok a Toulouse-i Occitanie lycée des l'hôtellerie et du Tourisme szakmákból, a névadó akadémiáról, Bénédicte Darbin és Isabelle Garcia, bemutatom a BTS hallgatóik által készített és tesztelt recepteket. Ezt a szakácskönyvet az 1TS2, 2TSA, 2TSB osztályok készítették a purpani gyermekkórházzal együttműködve.
Ezeket a recepteket tesztelték és eljuttatták a betegek számára a orvos Touati és a dietetikus Catherine Laguerre akik részt vettek ebben a kihívásban.

Letöltések

Kapcsolatok

  • Címsorok
  • Szakemberek szavai a diákok és a tanárok támogatására
  • Az oktatás folytonossága
  • hírek
  • Perspektívák az oktatás világára
    • Kiválósági egyetem
    • Szállodai iskolák, CFA és AFLYHT
    • Hozzáférés a hivatalos szövegekhez
    • Szakmai gyakorlatok, PFE, PFMP .
    • Erasmus + - 2014–2020
    • Tanulj másképp Nicole Jouffret videóival
    • Tanulja meg másképp a péksüteményeket és a pékségeket
    • Monsieur Aubrée meséi
    • Statisztikák és tanulmányok a képzés és a szakmák fejlődéséről
    • Turizmus és turisztikai környezet
    • Könyvtár: oktatási kiadványok
      • Audiovizuális produkciók
      • Főzés és sütés
      • Asztali művészet
      • Gazdaság és menedzsment
      • Tudomány
    • Cereq
    • Könyvtár: könyvek és szerzők
      • Oktatási könyvek
      • Szerzők - Neves szakácsok
      • Szerzők - tudósok
      • Szerzők - történészek
      • Szerzők - Vegyes
      • Interjúk és feljegyzések olvasása