Marshmallow agar agar

A mályvacukrot eredetileg a köhögéscsillapítóról ismert Marshmallow Officinal gyökérkivonatából készítették. A par excellence gyermekek számára készült csemegék emlékeztetik a felnőtteket a gyermekkori emlékekre is, grillezve a grillen vagy nyársra fűszerezve. Ez a recept marshmallow készítményt kínál agar agarral, állati gélképző szer nélkül, ideális a vegán étrendhez.

marshmallow

  • 250 g cukor
  • 15 ml méz
  • 3 tojásfehérje
  • 50 g kukoricakeményítő
  • 5 g agar-agar por
  • 1 C. ízlés szerint

Főzési idő: 7 perc

Pihenőidő: 3 nap

Egy edénybe öntsön 100 ml hideg vizet, majd adja hozzá az agar-agart. Habverővel keverjük össze, hogy feloldódjon a vízben.